Das Ei ist ein wichtiger Mittelpunkt des Osterfestes. Nicht nur als Symbol, sondern vor allem auch kulinarisch dreht sich vieles ums Ei. Ein klassisches Highlight auf der Ostertafel ist der Eiersalat. Auf frischem Brot, zu knackigem Gemüse, mit einer feinen Lachsfrikadelle an der Seite oder pur – Eiersalat hat geschmacklich einiges zu bieten. Auch überzeugte Veganer lieben seinen typischen Geschmack, verzichten aber aus Gründen des Tierwohls oder zhs Potdwnoknv.
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