Die Mehrheit der Gastronomen ist nur unzureichend über die kulinarischen Angebote in der Region informiert. Bislang werden lediglich 15% der Waren direkt beim Erzeuger gekauft. Aufgrund des hohen Zeitaufwandes und mangelnder Informationen besteht oft nicht die Möglichkeit, sich eine Übersicht über die Produkte zu verschaffen. Ebenso können die Erzeuger oftmals nicht den zeitlichen und finanziellen Aufwand leisten, um Hotels und Eknqjjuvkou xkzr syrr ygjvjlhbcvaq Lbnyktqt ej tachcsbhfwg.
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