Schokoriegel, die beim Wachsen helfen - Joghurtdrinks, die natürliche Abwehrkräfte steigern. Die Lebensmittel sollen heute nicht nur schmecken, sondern auch einen Zusatznutzen haben, denn das Gesundheitsbewusstsein in der Bevölkerung ist gestiegen. Die Lebensmittelindustrie hat diese lukrative Nische längst entdeckt.
Funktionelle Lebensmittel unterscheiden sich von herkömmlichen Produkten durch eine spezielle Wirkung auf Wohlbefinden und Gesundheit. Aber wie viel Gesundheit steckt wirklich in diesen Lebensmitteln?
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