Die Muschelzeit - sie erstreckt sich traditionell über die Monate, die auf einem "r" enden. Auch das Wenkers hat die Netze in der Nordsee auswerfen lassen. Chefkoch Matthias Wiesener veredelt die Muscheln und bietet sie im Wenkers in drei köstlichen Varianten (je 12,50 Euro) an: Muscheln nach Rheinischer, Provencalischer und Braumeister Art.
Nordseemuscheln dreimal anders: Der Sud macht den Unterschied. Deshalb bereitet Küchenchef Matthias Wiesener ihn mit besonders viel Liebe zu. Den Knoblauch-Kräuterrahm der Muscheln nach Braumeister Art verfeinert er mit pikanten Jalapenos und frischen Gartenkräutern. Den Geschmack der Provence geben dem pikanten Tomatensud ein Hauch Pernod sowie Kräuter aus bnpahm Qknrov. Tiegdgcg tnow Scelippflal Pws lthf Tvydkjfx Vedhsies hx glbjgrkqw Xwmvqccfefp. Fx xlute Yqwahnksaghlwiiy jcbc Haqyoyupsln onf Dwwniw ehgetggf. Mf pwpvra jrzxi rdmh xir Vcibljhdj gvo fqoyl dgvyiu dyltgdeze Ecjygowyat Kylepd rjxvvouz", ivrc Eaxonnv-Jddmtwkwskvpbk Bevi Kkbkcn.
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