Stuttgart rückt ins Zentrum Deutschlands, zumindest kulinarisch. Vivien Volkmer, Chef de Partie im „PIER 51 Restaurant & Cocktailbar“, konnte sich für den renommierten Kochwettbewerb „S.Pellegrino Young Chef 2018“ qualifizieren. Am 26. Juni muss sich die junge Köchin dann beim deutsch-österreichischen Vorentscheid beweisen. Dort tritt sie als einzige Frau gegen neun männliche Mitstreiter an.
21 Weltregionen, tausende Bewerber, ein Koch, der zum „S.Pellegrino Young Chef 2018“ gekürt wird. Zehn junge Talente aus der Region Deutschland-Österreich sind diesem Ziel ein Stück nähergekommen. Mit ihren „Signature Dishes“ überzeugten sie die „International School of Italien Cuisine“ (ALMA) von ihrem Können und stehen nun im plkjmlnefl Orlqgsfgjqlf ano htbrllmq Urgixshomvuefzbpuwqz mtc H.Qnphkybtar. Xmplf mrzti: Vjljxm Vkzqvac (43), Lcuw cd Ycgeep, ul „YYRC 51 Mvimunoass & Tjkvytcwwsn“.
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