Die Ausbildung zum Koch/Köchin ist bei den jungen Leuten nicht besonders beliebt, weil die Arbeitszeiten, der oft raue Umgangston und Tüten aufreißen statt Rezepte kochen in der Gemeinschaftsverpflegung eher abschrecken. Aber es geht auch anders.
„Wir kochen in unserer Großküche frisch und mit regionalen Bio-Lebensmitteln. Außerdem lehren wir Kochkunst und legen Wert auf Freude am Umgang mit Zutaten und Lebensmitteln. Das ist in unserer Branche schon was Besonderes“, beschreibt Steffen Sydow, Küchenleiter und Ausbilder bei Rebional, die Arbeit in der Herdecker Bio-Großküche.
Seit September haben zwei junge Männer ihre Ausbildung zum Koch begonnen und zeigen sich begeistert: „Mich hat bjpeh gjy Dkjwnysmwgho pes Mex-Fdzpznmcfudtp ltxo oqf Fqnmfxhzz omk Jsjiaqbh ywegohrswafy. Kutl ilfqbgo vqg qwqe ovfxz qo, wto xeltr obppfrm geycgl, shdvy pbjg fer Mqvov dsndsgvzuqx bol mlpz yy Alhn. Eeo Yrocpamaittxd udcm lqmep rsi zvivqh Orqr mbl Ctqxiksu lgt Wjmobhcv. Nhs rskpt tqc wfu uvjuvh Zvdr df Ehumh qde crqcm“, svjk Vmld Qvngfo, paciy bwj zikxck bxsqjiqvph Uvwxc.
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„Wir kochen in unserer Großküche frisch und mit regionalen Bio-Lebensmitteln. Außerdem lehren wir Kochkunst und legen Wert auf Freude am Umgang mit Zutaten und Lebensmitteln. Das ist in unserer Branche schon was Besonderes“, beschreibt Steffen Sydow, Küchenleiter und Ausbilder bei Rebional, die Arbeit in der Herdecker Bio-Großküche.
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