Mit dem EcoSmoke macht Red Arrow, Weltmarktführer für gereinigten Rauch, in einem einzigartigem Verfahren den Dampfgarer zum Räucherofen. Damit kann frisch Geräuchertes auch in kleinen Mengen zubereitet und noch warm dem Gast angeboten werden. Beim Räuchern mit dem EcoSmoke ist eine unverfälschte Rauchnote bei jeder Gartemperatur möglich, ohne dass dabei die schädlichen Zusatzstoffe Asche und Teer mit den Lebensmitteln in Berührung kommen. Gäste aus Gastronomie, Handwerk und Presse konnten den Raucherzeuger in Shane’s Restaurant in München im Einsatz erleben und sich, dank frisch geräucherter Spezialitäten, selbst ein Bild von der Rauchnote des EcoSmoke machen.
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