Im Rahmen eines Forschungsprojekts mit Wissenschaftlern des Nationalen Forschungsund Wissenschaftszentrums CNRS, der Universität Lyon, der Universität Bournemouth (Großbritannien) und des Instituts Paul Bocuse, setzt Relais & Châteaux sein Engagement für ausgezeichneten Gästeservice fort.
Relais & Châteaux begleitet zum ersten Mal eine Doktorarbeit in enger Zusammenarbeit mit dem Forschungszentrum des Instituts Paul Bocuse, das im Herbst 2008 seine Tätigkeit aufgenommen hat.
Das einzigartige Projekt, an dem international anerkannte multidisziplinäre Experten mit entsprechender Kompetenz und Dynamik beteiligt sind, konzentriert sich auf neuere Erkenntnisse der Psychologie und der kognitiven Semantik, des experientiellen und sensoriellen Marketings sowie des Managements von Restaurants und Hotels.
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