Rübstiel – von manchen auch Stielmus genannt – ist eine nordrhein-westfälische Gemüsespezialität, die im Frühling und Frühsommer Hochsaison hat. Sie zählt zu einer der ersten Gemüsearten, die im Frühling frisch geerntet auf den Tisch kommen, berichtet der Provinzialverband Rheinischer Obst- und Gemüsebauer in Bonn.
Die Blattstiele und jungen Blätter sind die Pflanzenteile, die - in Streifen geschnitten - verzehrt werden. Bei Neuzüchtungen ist es gelungen, eine sehr unangenehme Behaarung der Blätter wegzuzüchten. Früher war diese Behaarung der Grund, warum viele Kinder Rübstiel nicht mochten.
Rübstiel ist eng verwandt mit den Kohlarten und enthält Senföle, die ihm seinen typischen Geschmack verleihen. Poszuaan Lehrbzrbvzyvn trzc gnu Eendieogzknwc Immeri fxj Otwxusl pxedw rfg Gsqcyajz J zmf Q.
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Die Blattstiele und jungen Blätter sind die Pflanzenteile, die - in Streifen geschnitten - verzehrt werden. Bei Neuzüchtungen ist es gelungen, eine sehr unangenehme Behaarung der Blätter wegzuzüchten. Früher war diese Behaarung der Grund, warum viele Kinder Rübstiel nicht mochten.
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