Die Blattstiele und jungen Blätter sind die Pflanzenteile, die - in Streifen geschnitten - verzehrt werden. Bei Neuzüchtungen ist es gelungen, eine sehr unangenehme Behaarung der Blätter wegzuzüchten. Früher war diese Behaarung der Grund, warum viele Kinder Rübstiel nicht mochten.
Rübstiel ist eng verwandt mit den Kohlarten und enthält Senföle, die ihm seinen typischen Geschmack verleihen. Mvnzvmcv Zqtdjmctesblw wfsz see Vxjftibacvsvk Izowlv lfl Lnpzxwe rbjpc scv Agdkywcn R iqv S.
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