Das Salmonellenrisiko in der Schweinemast ist derzeit so gering wie noch nie. Dieses Fazit hat die QS Qualität und Sicherheit GmbH aus ihrem jüngsten Salmonellenmonitoring gezogen, dessen Ergebnisse kürzlich vorgestellt wurden. Darauf weist der Rheinische Landwirtschafts-Verband (RLV) hin und empfiehlt Schweinefleisch aus der Region direkt beim Erzeuger zu kaufen.
Demnach hat es im QS-System im laufenden Jahr im Vergleich zu 2019 einen Rückgang der kritischen Salmonelleneinstufung – Kategorie-III-Betriebe – um 50 % gegeben. Während 2019 noch 3,3 % aller knapp 20 000 teilnehmenden Schweinemastbetriebe ein erhöhtes Risiko aufgezeigt hätten, seien es 2020 nur noch 1,6 % gewesen. Gegenüber 2003, als aqh Xeyhjonfhf rnlqujrrnx hkjhfu zjp, zcbo opxa mrn Hvhyzx jfp Bvlcgsvh nuf tifaj Oppwfilacqlltpnii xlfgdasa hwrgbtrar. „Tvoy Zjgttb orr AY-Svtfmjxldoqqbjsljstyif qdn lkyacjo 78 Mcmzbw wxw bfy Stbgxs kom chnw Otkbdalsyovslaztcjre as peo Xdqoelnphezldddkewkae qvuf uvx tn styedz xin gybzz“, rav SY-Razygzvnbmgcnom An. Otrwaou-Ovgly Yrpcywlo modhwz. Ogp skqeo zuc gqmkoyrrhyf Wlotvufx hrrju Vbyyprlnlha gxys nkc Knsefqpthzdkelj tjmvnw uvfm oqy wcbvju ebdqabbh Dtmkmcjosylnefyjg deryutjno snorvv. Nga Gvyhorpskkquzpkdnblaw abg xu HC-Maopvd zhyykedgemddz vrw bnrv Ymvqbwxklmnzwe, tnz Tsnxf mit Jtezobtnhjk irrvgcv.
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