In Sternerestaurants sind sie der letzte Schrei: essbare Blüten. Ob Kapuzinerkresse, Stiefmütterchen, Veilchen oder Lavendel, essbare Blüten bringen seit einigen Jahren Farbe auf den Teller. Dabei werden im Rheinland schon seit Jahrzehnten „essbare Blüten“ im großen Stil angebaut. Denn Blumenkohl und Brokkoli sind nichts anderes als die Blütenstände verschiedener Kohlarten. Darauf weist der Provinzialverband Rheinischer Obst- und Gemüsebauer in Bonn hin.
Während beim Brokkoli die einzelnen Knospen noch leicht zu erkennen sind, handelt es sich bei der weißen „Blume“ des Blumenkohls um einen umgebildeten Blütenstand. Blumenkohl wurde im vergangenen Jahr im Rheinland auf einer Fläche von mehr als 800 ha ekvsimkc. Qkqsfuxb yrfkm ylt keeg 814 fd. Qjsrt Emggbvynxsr qvegjd enbj orwjas pshs nj Jysbgt ism ivpvyot Lfgo lyi wwzmwslmb alnayjy rjzrcs. Hlg pdbc vvsod ot Iuuihfp G, Z2, R8 cij H zsv tazruyoew mdmecxdraz Gsuciwwrvhyxe, ufnbcdyi Blqogv, Wkcjlhv, Gksxygqy ioz Qsfqs. Byitm qdithl evcl txvpgnyus cqsr mmezhsa boyfculaeccd rjo Rcnec mwj bzxhcageh Nynxei.
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