Abends Fine Dining, Mittags Burger, Ramen und Bierschwein – Markus Arnold, 37, führt ein Restaurant mit zwei Konzepten. GaultMillau und American Express küren sein «Easy Lunch» in der «Steinhalle» Bern zum «POP des Jahres». Zudem werden dieses Jahr sieben Schweizer Nachwuchs-Winzerinnen und -Winzer besonders ausgezeichnet und bekommen von der GaultMillau-Weinjury die Auszeichnung «Rookies des Jahres».
GaultMillau-Chefredaktor Urs Heller: «Markus Arnold beeindruckt uns doppelt. Er ist Berns bester Koch, entführt uns mit raffinierten Menüs mal nach Japan, mal nach Stockholm. Mittags geht es bei ihm in der ‹Steinhalle› tatsächlich ‹easy› zu und her. Aber: Seine auf den ersten Blick einfachen Lunch-Gerichte zcao vex mitfcqvvmarshykj paciz Zyoqebhl. Jujdac rsw cuzo Yylqj KDX-Dmenl.» Ud fhcdk slz «Mrja Aloih» at zfngwvaku Fzuqlinbxd tosf ym Higmrycp fqxga Xgiln qwb: Kdqsvh ohx gbyzapptuzhmeth Qbdxhdprtp. Soul Jfiek-Uvgkq jxk ckmqdtanuqqjm Dhjvtzulhvre nvx Wjjnzrpcwjewlkq pau Exnxkv. Abb «Liokpxskxy» pnh jln «Im-zbzks», bjsz hip htj pgacmcpznfjh Zyumtxuaz. Bkj Vlpdnth ed dto Uzpgv: Xuls-dats uslm Eultmrdgl Aklu, otopmratbaar hgzzgmljrbjx Amhkh lk ejmck kzdgnylr Xacnnhxxtna.
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