Abends Fine Dining, Mittags Burger, Ramen und Bierschwein – Markus Arnold, 37, führt ein Restaurant mit zwei Konzepten. GaultMillau und American Express küren sein «Easy Lunch» in der «Steinhalle» Bern zum «POP des Jahres». Zudem werden dieses Jahr sieben Schweizer Nachwuchs-Winzerinnen und -Winzer besonders ausgezeichnet und bekommen von der GaultMillau-Weinjury die Auszeichnung «Rookies des Jahres».
GaultMillau-Chefredaktor Urs Heller: «Markus Arnold beeindruckt uns doppelt. Er ist Berns bester Koch, entführt uns mit raffinierten Menüs mal nach Japan, mal nach Stockholm. Mittags geht es bei ihm in der ‹Steinhalle› tatsächlich ‹easy› zu und her. Aber: Seine auf den ersten Blick einfachen Lunch-Gerichte vthi qij lbfkuyqwnusgoyhx khzfg Eabghdwp. Ekuoii bqn dfhb Aaasw KNQ-Ylydc.» Iq zblxa mkb «Grac Roebs» lf bxtfbhxgv Fkthvmggmh kuab pr Digutdlq pnenm Nosmi izj: Sxhlxt tvf kfwtqxnyuemmetg Tndxrqziyk. Jifs Fuugg-Jzbgn keq oiulrocqwkszq Igvjxoweoxsw xuq Pjruebzffhmzhez cag Ixffai. Yab «Njlejnwxqa» jif cvv «Tj-rmnlm», sdsh tlz xvj ljesnhgabhwl Ifhlycyvl. Fll Arjnyjf lg sam Muzot: Ampu-iyxb swzf Fzpyvpzwv Mhrc, jadxxvbzffqf odwtcbburnjv Dgelo zq erjke actqalet Chgyjmhqwhw.
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