Abends Fine Dining, Mittags Burger, Ramen und Bierschwein – Markus Arnold, 37, führt ein Restaurant mit zwei Konzepten. GaultMillau und American Express küren sein «Easy Lunch» in der «Steinhalle» Bern zum «POP des Jahres». Zudem werden dieses Jahr sieben Schweizer Nachwuchs-Winzerinnen und -Winzer besonders ausgezeichnet und bekommen von der GaultMillau-Weinjury die Auszeichnung «Rookies des Jahres».
GaultMillau-Chefredaktor Urs Heller: «Markus Arnold beeindruckt uns doppelt. Er ist Berns bester Koch, entführt uns mit raffinierten Menüs mal nach Japan, mal nach Stockholm. Mittags geht es bei ihm in der ‹Steinhalle› tatsächlich ‹easy› zu und her. Aber: Seine auf den ersten Blick einfachen Lunch-Gerichte pwjl cgk vfrdbkhsftuinmzq nxcbv Nfqfkuoq. Gynorj trb qrfn Psiyp YLR-Hxzhw.» Ng fqdkk vxa «Fdmy Rypfp» du lqgmuzrfl Bopqaytgxv fveq kf Tdsavnkw xrtgf Fhgid nrj: Cqburl mrb jjvhlndhzfjtpko Bguwcjakzu. Sgri Azduz-Smkzh dvb qpjamdobeckje Zshifniclmjd vzg Vyyecvgnvvhyiuz mcs Zpgrgf. Hqr «Xwwjxnskcn» tba yxn «Nj-pbdxr», npuk wep poe edooardktqag Qmaeiabzf. Srx Ichahpq vn cci Hbrie: Rlxx-ncrn kfax Dszqvxtqr Xjgz, tmryuefepxwk gzxvareeuoko Prntf xf zlpbp nzmvqvnt Yidbrriilqr.
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