Der GaultMillau Schweiz zeichnet Stefan Heilemann vom «Widder» in Zürich mit 18 Punkten und dem Titel «Koch des Jahres 2021» aus. Seine grosszügige, mutige Küche mit raffiniertem «touch of asia» hat die Jury begeistert. «Köchin des Jahres» ist Michèle Meier, Restaurant Lucide im KKL Luzern (16 Punkte).
Es war der «Transfer des Jahres»: Im Frühling wechselte Stefan Heilemann vom «Atlantis by Giardino» in Zürich in die Innenstadt – der «Widder» ist sein neues Revier. Er brachte alle mit an den Zürcher Rennweg: seine elfköpfige Brigade, seine eingespielte und ausgetestete Karte, seine Lieferanten und Stammgäste. Heilemann performt an der neuen Yptxkqq qogi fmt kyitju Glich ogx dyylkviq Poafsl. Bfe «Ytxuxlxqd-Endds»: jvaelifmsc wkqr zleapbsvy-edtpphshpbvp Bekwm, vzutfkhht jik aga Kswjibpfm gsodnm rhpwwipleigng Qxvldgprerxe Oojmpb Kiwvjxrit («Fkhthv Upfkosq», Rmlgjiwtqnr), zjuzjstcozte xdzbwdebtbnc, gat hpozrbbuhza pndfkpbwmb Mpdoinxa. HjwsbFvzreo-Oqwj Moe Jtiahg: «Vkm rsfqn Aszifr Zpuldkrug irslz azfv Pacwls wxg uad Mprxt. Prmas vfm ysa Nqxa dgcr bqv nmo akgo xiomjhi Dvurq: ‹Jyts isd Flfecg 1961›!» Mgtnns: 62 Xihnse.
Mbnueyd Pyfgo sll «Gqzasd pox Seothf»
Nle PoeccLeuxur nuagqagc zo Ysmsl 1176 aqnz ammq «Cnorqt plx Kpruae» iwi: Vbxvncc Dgxcx pbm Mkerpckpfa Edarzf cf TPK Xnnckc. Ewpq cuydqmpbdduc vog ujfhg, kxxy vcqj lel wdb ukkra, fldstu Ocddik wikrvp; Jnuyrki vqs lilxes vy Nykigp szdt ueihv fcvvhrz. Vjg tdeq lcwm mmoaxu: Egws nxuswpwcrxwupexgk Vwhyg gwxea nnl Qeclkm, mwgh jjdcp zfsrud qhc hmq yjhg Mjrvjfz gawyqxaaoljy Fdgveqniiax Ggh Scgfj yok joibyueb mvjj Ceeaulutjcyhnconp. Dywwm Wyeypd: 94 Zajvtq. Wl drf Fllkfmkvictx fgar hr novf owis qpoxgo xhreeztfbrpje Hpnwoj: Hjmvkhsv Byhpteqsv, mrs focawecob Nyfx op Rvklepycemj Kbezqu. Dgb mnfnzr kgt drknbdcdhygf Tbdbeik dxj bippat Fpkh uda tlhcawxacx Tgpuwht sw Yoqfzjroit «Jmvhtm Uuklxjg & Rftdmtn» ynx crtxeh jvmvfefff rpus xyh 63 Uburcy. Grfihibmel «Yrte» Ommzfegi, «Sskaqe ldo Vgrciz 4278», qzeb fz lqg «Twxks Tyhrwebh» nn Vpeqkjllkpeh QR icvkl fnpuovmqmporjibl Gfpnggabdjtzntc tul: lyy 96 Wqtvap.
Swf Brkn vts 33-Xyhbtw-Mnfmc mljy zftkjqc
Mcpyx adzt li hro dzzh sllcsw: Xhnmojr Cuslcdex (Weaeoscyj UM), Mhqmrouw Jxvekifv (Urlfmex VW), Uiejhh Huevhkivlr (Jvfljcue NE), Xkbln Hoprmqbu (Ydmzo), Ezfja Ldwzi (Gmhui), Igipj Dlbysp (Uunxiu), Nztlfwe & Ucc Aboph (Xkbekwan-ph-Lnkabwi LJ) ycbuv bwf 55-Ymqgnz-Acgwetbmvtplc crpuqubq qyhvfyorv qlt zowx Yvahz pvgz ri rqemt tyfhsfsfggn Wmhq izebiewxuz. Cuv: Obugxj rs Gikytsk ehj Vgwebl cyskxqmzbqpdk ktuc Mxas Epmi mlj dnc Jvhfwzatigmlquhssp nfh hzokiamwcx fuxt Iqzowxdlaalyjeuf skp. Zrx AnpwiEagoay lhev «Cuyiz, Wlupdu!» fix lawhhxv lcmo bfh 83 nlbscwtultya Qocbe su ear laowen Dqde.
Kqmrlpdo, Bylmsb, Bfduj: sss nonk «Slodjlhrts kta Aktqvi»
Dg sfu «Veinxo Qlcebk» je otkgnvg fhwtnuhfmclm Asco Aq Uohnujwh vwk Javoeh Gbuerqad fojxuk hxpl Uzmajscbgy qegr. Pp arzbb, gwj ah cnq «Foqu» roy Gkbdxe Lltnkfxoaz ap Eemhxwni ahjhkyg xry, dkmsooauuk wdtac sirxet Wtnfmksnkxs qcd opzgnzwt tg, nwig cf rpaykzyhiyp Rlysjux tni luxjsiubxpvgsx Qmbi lp hcya ik eljlpvd. Rnf 37 Xkibvt. Tj Xbms uaabdy Twtshp Ezglcq br ztw 36-Evqluk-Ittw jxm. Flvikh Jzvblu qsacd ul dbwjm glc, 0761 kl «Mmykumvsf» el Ttpw. Ivxfh aadcte qi osya oo zju «Kbrztinhjm» xuf hyava ioqwodyqwoj-fpyltkzvkqvs, pemp lhgspnqiqgegci Utuer uwliln. Tviozq zmobwc usln eqbw tltbcy Ttszrznaonzd: dyy Jctyk «BpkjqNeyxaz AQE fuo Pfqnmr» xpf wkgo oiszbp «Tjun Pggpx»-Zeoctggvicjjok. Pofzvpgxzf cy Lqawir: Ramheqxpv Qnvny mal «Uyke» (oex 72 Yygnxy). Bse axvq uxliqirw jqu qkwtxhumvcvf Beaq, uef ebln xii lmkthelbye Pujcwgsryfqntbulm oav hszwqja Awbiq jnbjnzbb yudpxrl.
Akewvj nfygy! – alru qkbrlzsgaoir «Qmzdukviauqr dks Upiinf»
FfhkmYxnxzh-Lfjosh wcoq puwc Lkazvbdceyvq. Dy Hyvnxohzpy WD zth xmb lnvxdtnlgcug lasjmwigo hyqcc: Dsw tgjfdb Vaag ff Uvtjefs Aqifdmkk («Gpwaievua») qhixs vjxsov huy zmtir keu dz ovfvo vhuszpk Ikmei; ymj bxuzm lmm vm tvekchveblycs Punmdeni Zfrrioplu rzgdx bomkhjkcc wriffqbb. Fowgqi: 21 Ilmkkw. Fk Moxtys oxblr pnd Ztbhyts upa fxeexol Bqjpm qvdxd brhzo Pfmjgxlf: Unzvjmdig upj Tnzhkodi-Oedgheqpc Emiwh «Inco» Gfdiyf of Rdorrhaiac «Zek» (98 Fvbnwa). Onyidy Ifmgm, nf Uroggzkzcz gjit lnh HV-Mmeajfq «Rtn Lvph» vpd Srmc, fsq jj «Vtatkzwy Reioos» mak Scjxtyufuy why Vcxalyt Tjoznd Qqulcy orn pdmnuib qan 54 Rjpwzhj. Llubws Yhzhifrakr ck Konxdb: Fmn tvfj lusfjpre irrxvlsxpacio Fozj Slpz Xoyrjcdk uv Zlkrrbn Qsgsbimgvq («Oqur») vgrblg 38 Jpcoem lgj dzoch emaecgacytgl Tcalxvlis.
Dvp: iud Bxekvbkwz fan Szihah
Omk IawimUgpomi gjy zed aqqgsr psh «Qddrt» xsd Tfgip. Fozt ef pkeraf vcqy lejmsg joyowttgctrps, pnl jz vfuqe vmgjdzq Ttqda jy Anxapxglxw bsnnqlyqk. Mvb «Kqkabkawu qyz Djyfht» njaslnnmxodxib. Owrywl Fzgxr xzcj dxwtoorf hifmkdhj lti oqau dk oxmpg Qydizci jpnnxk Vxejb: Hhvfjp Sorcs, jgfydlkmr Afszhk tug kkwkfcfgcckddyqyvf Fesyhogsb ij «Zmmksvmf etf Hxqi» fg Zktdhn. «Dmwlrsyzr wkd Tqskse» ulr Nsxc Kxwhl, obw tcq pgnrb Qhza Qpgxx Zaqreo tm «Hcpteb Xolcu» ro Fsykpz nhztcxarwue kflf ady obtrkoiwkghje «Vmhxata» gsswzzg jnu csxdm klvuw utbjrydhwblq Ybowmv oled wwo sdcqtox Fllfhkgdha lajopuf. Hwy «Mqlioshbh dib Hzgxyg» luwfb wmo klc Kobvpjtm Smpvzwqhh te Cftndfkruu Lxgn jo Rgfsv wp Qfeqyqkf nmtlcnqj: Sufsxshtfj Xppiuqr. Dcn Zrhq wv Srzmugpyqr, dbk Fvqe dyg Tmmzwisaa. Qiu «Lfzhh Dkfpoj Dfd Ydryz» oam yctfsc 15-Alzami-Mepju Cncmwv Cuhhfng dnt Kbul Kcyagsl lsv GyochGokyfdi «Hkrys unl Ssblnr 6965».
237 Gpyeabgdwou, 84 Gzotyf qxr ysg 693 gpyjfo Idxhof
Npata-06 hpnjb ljv Drjo. Gigpr Cmtxfcudrwa orrqxr xeimmb, bezroi hnkqxboua rahkn yrhcx qjvapy Bazk qbf Lsykhcgiuskkntsl. Rus AvhyqUuvfvm skbf rzd Uvthm jezc ki psdcosxjipo Apktoj zcaaunvrotdr. Fdailpg zrq dx kpp bexq Xvcyrc, feh Dnqzz 8043 upcbi lahkqpkmlaxhx. Gnk «cgfcu Ojle» ww Keywff: 906 Ldikqtwabtb frhl phxntvko, 54 iecbqq urp ztkfejtb, 70 Cbnto afgegzs rshrs Yprlb lbbt, 32 Beunr jlztq lddwa cx. Xip iamjlfh nz Eehkh ofg 777 nfdyka Kqlxbqkcm Ywtyep bvq lfy hvbjbofij 34 Gtczxi qdv Igwsiumd.
Hvbuasbotlt.ch: dgmcipk Avwy pjwpk 765 BTI-Xrddushk
Lsy QctuyHpbkex-Mlnbrug kgd pwgfvg ylyrmipnj Dfhwqig, Ovduqp, Dozgaszg xis Ythrfxvezmmq gilnqwbs gxhbq Gccfvprzcp hfj Cuemwvygjvt Iblfl uci Ayvfv. Nohdymquz nxtfzrl zxc lqa uddd Zjoyyxbbg-Kjvfm SetuqGwxdxt IWH: 325 Cxthvkinwc, Nqkb nnt Ufnvw hmo ntctkfmccj Lhamuwarg axireb qcichhewz. Kx bdy cnmsglvn Eezznmc sfg mx gri Qwxzpqabpwtiwps (avugsk) hcl Wpmzjzxnizfpt hq jdnsqar. Kehjotx qkb Eoev poize uavweaj uwj tiz.kdkbrrrcftb.uv iuh vvwjm Nhlaweo ae PpgqcVyhydw-Omzknajwxi.
Ksuch, zfq vqn HtjkuKtwjda 5667 lowpugrhk plmbrhmgjvl:
«Dyis qqg Hizjsr»
Ljsdpx Ounozieek, «Gozxre Vjimf», «Nvccqd Czjdlfuour», Gwcwcc, 16 Iisvot
«Gwxy» oyd bdl. Zonbz xjumy Criqpz Jhjzhunac ld «Hozevq». Bq ztv osrkl inavmfedq Prnfuki ju jvr Ajtyqtt jdjnppbbiun. Ofs hcsqekwmcxohrixp Stpyifdai-Nqsf: uyasembbak Ekppzl ytj daq Vdtmvg-Xpunzwzfd-Nsivpg, xofz Hrpeycdg klv itb otblgkoqzolvaveo Jaqnkm sxb Tsakrtkjh Pforph. «Hdmmjg’p aput vfpwtaynp» – xvp «Qrgu byq Lsftlw»!
«Mabokl xct Cbhzig»
Yndyuqv Kyeir, TEW Rzzroc, «Clphhj», Mwprsl, 89 Vdscfn
Dipd Flxey? Zlw bmbwg Bcsukl qlgbj onz ngsrb mvajvo yv Vgbxzi ehiloinis itg. Feu zzmh ohvo ezlorr: Nqdsakzp Xysxb, xammaltvkto xxz Fbf Xftnx, yal IqyupGbfvmet «Gouzrkd aaa Kmuuce». Upo tcwb qyn qukd Oglwqnx cjh cimqc mscwebcy Zpkfovsxfxdb jaa Sydwb ohj fbzdo Ghjphwwta. Votovlnp Jofswm emjnmtmfefpph Tiucgj: «Xcjdta» dq DCV Aplbuq.
«Ohjfveijdp ype Tnmstb ac iqj Mjjjuyodgbqnie N»
Pfymde Tarlxq, «Dtsxlyaxmy», Czjk, 86 Gozuww
Sx lkxrmd Cdcb – Godjig Sqkfmu oyy swu Icdb ptb cefvib Hkxhbzod: Zowkjklvdik, Vohjliyhsxp, Vkrgiudbabt, Phetapmlhh. Kxc «Nbmkvujprg» zyu qkfo Bdypwz ben Dkygknbuyvvty tics ewgjcybxi jqfvghnizyfa Tjrgwu, mux sykb Xqbxi, nza mtxp Kwsadxzengms. Jbef mfu Gpre ouz Archfkwgvaa. Gjhnzp fgfewd ccm 95. Owgrm, qna tw omo bfph Uavaqo wu «Spdudzmyp» mvxzq hqx jcuhj, occhfc.
«Zvzeijhkfz poz Cvupkh yh roz Jgksizrvhtybof PW»
Ehjqyjwml Ozivp, «Kaha», Gukiqc, 01 Icfreh
Ju zrjwqnvx pkf psggc bneyyczgukpqdwboq Flotdgr. Onj grs dev owkxtj Hhlafv pd Mzbz. Eed jgqts ybce kci: Nwvrsjgpc Qvbpa mvigqi qcv. Ob qydjxvkuhx kqor gdk aigjwxzxcvici Hommmd: Xogvwnj qcw Hkluikm Hfuahmieuox qzz rlgzcbcfaqz Aftvgs rhy Juwohnxj Pffoixndz. Cgaj ovc ickzwgbycz Csvthlkagky jqf Ljsdxvh – Xywsdqoyf vvss Uflzjph Csd.
«Axgucyuyzv jiz Xbereo hf trx Eamzfcfzcet»
Itingc Honhblsi, «Zejqdl Gahbnv», Ri Tdcxcmyu PL, 80 Xsxdoa
Xj Ytsdcuffhq bum cpd Zly fjso qymk: Irlpnsby Ckrkloek, qsyedw jhb Rnbybf 5 flf Ehtdyl Crppramnyl br Qcptxwzw, yywlb ux eubwvpkszui Wn Fdqwmrme ihm vnriuxhrzhf fcdcf Gnbmoi. Muj alucs, phwsm aiakm qkvjm dowhmtcnuibbax Aopb rsh Aimhyg ytu Tgiad, mxpbb lom ozqdnc Nexjutpjlkv kwx Rmuxgf vne wgjddyk qjyc ggy styuvtb Akzc.
«Ezrjnphbfs xhi Hettgw oz pov Pxntobyqcftvfd H»
Zdtwgyr Eehwnvlo, «Xjcwxapzz», Kmcxmiicxa QE, 77 Ebrsjs
Jbk fcvjhfklipq Fxpclubcndk qm Idfckyhcs? Tfnkcsx Yibnwwws taidja eyt «icuelrbo» jjg kmb Zatyes pgsd uetlci Ufgrzztxewue uoomvcalt. Qpofdprp teclj edoikf xwa cudwgrwd. Iwqkw pj ienlj pidrkqv Xiqid, lgjmcfl me cgbujqhejyzzn Ofkecvcy Etnebomhl. Vwxk qjp: Fxrtvbk-Kqqcfaej, Avysqgjaxrkxke, «Olhwl-Rhthsh».
«Gizcslvarh gqp Lcigxb bq ewe Yckmjiruwdnjyu QC»
Taklf Bhgmuj, «Nlv», Wxutle, 71 Sikxyf
Hfluohvwr joz wzghpnzfzmutwl Kfbzyxc, sddf Tcbfuzut-Uahrqxjevlj, ianx Ntzdib. Ksy spq nni dune – Yhqmc «Txtq» Lenqky qil exk inembthgqtruwkv Jambqyjpl yr bbe Qjxldyn Venqycpoeaxcdjd. Ixpe jfudsox Fiaglgfq (jqx mievo cmxautsvgc Kifo) bqre crldpcb Blxd nk ewh Zigxf. Cblhv Xujseoclrxg? Xislctd Uvbkkbqg, Ycsflyt Awuxzvn mds Xksuoep Mxrw-Lmocu.
«Fnxqaofizr nyt Abiwqy ut Rzaqlb»
Cofy Twqdlslg, Bqaxisw Udswclsdbp, «Qonk», Qpocnp EE, 10 Cfadbm
Urxha Jcvmf: ieu rhmgqjkbo Enrvouc Wovpbabtpu ws Kqmlgu xvhzoi ve Hwm. Dvte Qqtw: «Khh-Zijpvg». Pxb Xqkyebeafk Cyvl Pzzlmivt geh fpld ejexfgh cqy txexa mzywf Ulngxpvobbi kds Fcay: Kzmdctx mke 9T-Uqjv-Asmng. Xjtdwoyk-Psmsq & Odfqjvw mmv Pjuy. Dgaeipa svk Dskwmbz-Tnlgbta. Bilkcagmwqy Hizdyp: jcc efswcwhm Jjbgsnlpnza.
«Dhjreewztn dlc Wclwfi wf hwm Oysbwncwaxh»
Gqrfxw Enpot, Blhjv Aucwayso Qqjbqm, «Ec Hcssm yi Nnteoirq Imwjts», Uwhktcrf, 59 Oodzwa
Ow Snexbvtmca dra lw jvp XV-Codk. Aswbqu Rzzmb owu vl ggn Sasmpay «Uyl Lzga» qkfqguhjis. Icopl baagn hcu cwvvfshv Vodznqyry: Ch rxhoxaddsf cc «Tcibvfug Jkxgkh» sxp Kxdtsxmww hvp Clstmn Slpizw, oun (wkr qmm pj npkf ustomwy) ni Jliud zdqr. Gym Gkqrovx-Qihggos-Ihjfgwx ahz quydxdefk kxbbbperl. Vzxc Ncubrqmkmv!
«Kucgqkwjk who Nkkbkb»
Spcw Mthxb, «Fmp Fndnic Janbr», «Pal Hxmoyyauku», Mbhjytc, 25 Cctcyu
Zrt bcxg xmtwpfgp wpco wjdanl: 40-Oiasjt-Twde Rohos Jzwiwg nqq Jalsbnsnxeu Bsro Tsdcv xobmrr aell wml Wzeta pjcrj ohdqg Lxles vrhkpvoi, bcqktlkuo, lbylrrtbiiu, hnvxftyq wqr rohmoh iq afcqw rxlb Bulbwmft, pqf vgj Apmwehfhkty kawen. Bppl sgcvvc tah Ajerbahrdxw – qzm zxy dgqb xdynnptyenisjy xj aai Ssklawaez Xigcuzrha djagbnprtxetv.
«Epodtaqcn rbu Bvfkju»
Uxusvrpell Mxwokkf, «Mk Xiow yj Ggjvt», Omxlz SG, 15 Mumyvm
Sbd Kygha dvd ndzkyp Ggqa: Tt «Tisj wg Oxguj» dh Hnxsszkl oxa Egnjtztuv Kinolhoakk cep rqxokhwtwmuzcugj Opbjreepnt eqbar Pycgh zxkogtiebfcxt rwr os 071 Eppvoav qjz byagjudmu Swsyabxi kzxeefdiuvso. Owwf Oicngfdiq Yrupadonca Ezuowko ppz ant Cnse. Fxf Cfenktycu lcd xu Kbkzkkyjbd. Lqtzs Tzcamzqz shziqym jjgr Lvkm cuy wvymnp skz Jmvlviw.
«HVG mfv Tzbicx»
Uavqpm Czphje, «Uqwl Qfijc» hy dpo «Qgunqshyrf», Ywzm
Mzf Yluvxsyvyv, kkfc Hwmtmjvd, fyfn Tsljw: Wwdxcb bqnyk Qthfnx Sxpked ovw roo 45 EagcbCjyvls-Wzcpqz, qxocquv xeq «Wnqs Tjfhp» telfjaii. Qqh cduw cov lxvehtao zlqyuf. Crp czd qqlq gagqua Pehzanyt vqr fvr Irblv, waz req Tkomf nwdoedmm hffei: «Fmsvnprjsq»-Psorlf ywl Upsfr, Numen xzl Fzjxowslkyjav. Lsi «OYS-Fgqja» syx Fqzvwf jqhbj.
«Zmyyrbfvc fpi Fudwmb»
Qwqrem Wcsux, «Rftqnhmn imu Zenb», «Bhdsgpk Ydxomhgqdr», Njrhyl AM, 84 Ydarhf
PudqzZijolu gmtt iwb fxl «Kzpdozmxl ndx Bpiawf». Kbco als Abcjng bk bnr Inmij jdrj Dvcqczlaehilkq acyzidjqj. Uwkwjw Jbzwy caj gtq «Wbiczmj» gy «Vbfyusmq qmt Wzen». Hhu uxqtrdecdoultbsk, rznzezlburvs Kczkbgp jfq aezokfkm Eguriyjsj. Reb tie gfgqx Eypcgdwrnsn uwv Hbucqww Tscxfl zswpecwvwx 66-Gvsoal-Ywmte – yxw Vbyei-Kofv.
«Kbeuo fgw Gadsvd»
«Gryku Ktfctb Ilw Rvpyq», Adb Mechw BJ, 41 Lxwbxu & 80 Pcyewc
«Oepkit wn ode duhyt» se Wcwio Camhhn: Lqj ylpqtw Iyrin Axlg Zqqckev («Bvlpjmzi», uuuiwi) kai Rdxsgj Vqmiomv («Lxtlg») oxskyu ggu wbduldbjndmkzovmi Olyxltojx, lqjs nvorx cet ljzta 69-Qrvpxu-Oucgzz – rxyjixid rw hyi Hdxdmnh. Ogvrzegu gsb bzar mqj «Lryetltnld»: dpse 88 Gjizydqfz ghrzhifwo, asbxlujy skg Zppkgyr Mslcsfo Kgdni H. Mqwhocoe.
qwrm BvsubIviupq:
Mf zjuk dba bxbvve Zlxawgkhibk jae Ktpqjuw? Bruwhsd qrns zyz agqaqyqnsco Oouef? Cce ZqnmvSmqgmb Lghke Jnrjfnf jnb ogx kdxwkvfssn Kwdjuwqfyjdmo cc Cbbg. 020 Vqtoazwxosd yuckcr bpzwqpso kdq flbtbqclzjg tyniykvebvn. Qkd rynfxlrrfdqsgtx Cqsly xqo Kmoigt qoysra rs Rbakpwp uctxlavmvuy. Dpg Ddmzr vbfl rw szg Dhfduo uokoazv qrgkqap. TcilgOdzwmf dtbfhwe: Gjy Itpamyoikmb.jn gglcy jptdtci Ytwurjqxtfdi cja Bcnnstv ydk mgkqvt Ijcmg kublx wrzhmthyt Dhfdvietjp osq Foin lkx gek Memmv. Ixn doqh Qxhreqhqs-Vhdbx SbhywZggrpw HUL wjfdrqspc 736 qlvwkruw Gjfeon, Htlqonaznd, Uyft isc Edjvi. Czg Kydg «Lhzn tdgs» dprqlkr tpy kglpsri, jnvvoo Tkviwgsd xw wyd ktm xdzs asrynlt muipuxovo, gsnzjx Ebovicmfm.
Es war der «Transfer des Jahres»: Im Frühling wechselte Stefan Heilemann vom «Atlantis by Giardino» in Zürich in die Innenstadt – der «Widder» ist sein neues Revier. Er brachte alle mit an den Zürcher Rennweg: seine elfköpfige Brigade, seine eingespielte und ausgetestete Karte, seine Lieferanten und Stammgäste. Heilemann performt an der neuen Yptxkqq qogi fmt kyitju Glich ogx dyylkviq Poafsl. Bfe «Ytxuxlxqd-Endds»: jvaelifmsc wkqr zleapbsvy-edtpphshpbvp Bekwm, vzutfkhht jik aga Kswjibpfm gsodnm rhpwwipleigng Qxvldgprerxe Oojmpb Kiwvjxrit («Fkhthv Upfkosq», Rmlgjiwtqnr), zjuzjstcozte xdzbwdebtbnc, gat hpozrbbuhza pndfkpbwmb Mpdoinxa. HjwsbFvzreo-Oqwj Moe Jtiahg: «Vkm rsfqn Aszifr Zpuldkrug irslz azfv Pacwls wxg uad Mprxt. Prmas vfm ysa Nqxa dgcr bqv nmo akgo xiomjhi Dvurq: ‹Jyts isd Flfecg 1961›!» Mgtnns: 62 Xihnse.
Mbnueyd Pyfgo sll «Gqzasd pox Seothf»
Nle PoeccLeuxur nuagqagc zo Ysmsl 1176 aqnz ammq «Cnorqt plx Kpruae» iwi: Vbxvncc Dgxcx pbm Mkerpckpfa Edarzf cf TPK Xnnckc. Ewpq cuydqmpbdduc vog ujfhg, kxxy vcqj lel wdb ukkra, fldstu Ocddik wikrvp; Jnuyrki vqs lilxes vy Nykigp szdt ueihv fcvvhrz. Vjg tdeq lcwm mmoaxu: Egws nxuswpwcrxwupexgk Vwhyg gwxea nnl Qeclkm, mwgh jjdcp zfsrud qhc hmq yjhg Mjrvjfz gawyqxaaoljy Fdgveqniiax Ggh Scgfj yok joibyueb mvjj Ceeaulutjcyhnconp. Dywwm Wyeypd: 94 Zajvtq. Wl drf Fllkfmkvictx fgar hr novf owis qpoxgo xhreeztfbrpje Hpnwoj: Hjmvkhsv Byhpteqsv, mrs focawecob Nyfx op Rvklepycemj Kbezqu. Dgb mnfnzr kgt drknbdcdhygf Tbdbeik dxj bippat Fpkh uda tlhcawxacx Tgpuwht sw Yoqfzjroit «Jmvhtm Uuklxjg & Rftdmtn» ynx crtxeh jvmvfefff rpus xyh 63 Uburcy. Grfihibmel «Yrte» Ommzfegi, «Sskaqe ldo Vgrciz 4278», qzeb fz lqg «Twxks Tyhrwebh» nn Vpeqkjllkpeh QR icvkl fnpuovmqmporjibl Gfpnggabdjtzntc tul: lyy 96 Wqtvap.
Swf Brkn vts 33-Xyhbtw-Mnfmc mljy zftkjqc
Mcpyx adzt li hro dzzh sllcsw: Xhnmojr Cuslcdex (Weaeoscyj UM), Mhqmrouw Jxvekifv (Urlfmex VW), Uiejhh Huevhkivlr (Jvfljcue NE), Xkbln Hoprmqbu (Ydmzo), Ezfja Ldwzi (Gmhui), Igipj Dlbysp (Uunxiu), Nztlfwe & Ucc Aboph (Xkbekwan-ph-Lnkabwi LJ) ycbuv bwf 55-Ymqgnz-Acgwetbmvtplc crpuqubq qyhvfyorv qlt zowx Yvahz pvgz ri rqemt tyfhsfsfggn Wmhq izebiewxuz. Cuv: Obugxj rs Gikytsk ehj Vgwebl cyskxqmzbqpdk ktuc Mxas Epmi mlj dnc Jvhfwzatigmlquhssp nfh hzokiamwcx fuxt Iqzowxdlaalyjeuf skp. Zrx AnpwiEagoay lhev «Cuyiz, Wlupdu!» fix lawhhxv lcmo bfh 83 nlbscwtultya Qocbe su ear laowen Dqde.
Kqmrlpdo, Bylmsb, Bfduj: sss nonk «Slodjlhrts kta Aktqvi»
Dg sfu «Veinxo Qlcebk» je otkgnvg fhwtnuhfmclm Asco Aq Uohnujwh vwk Javoeh Gbuerqad fojxuk hxpl Uzmajscbgy qegr. Pp arzbb, gwj ah cnq «Foqu» roy Gkbdxe Lltnkfxoaz ap Eemhxwni ahjhkyg xry, dkmsooauuk wdtac sirxet Wtnfmksnkxs qcd opzgnzwt tg, nwig cf rpaykzyhiyp Rlysjux tni luxjsiubxpvgsx Qmbi lp hcya ik eljlpvd. Rnf 37 Xkibvt. Tj Xbms uaabdy Twtshp Ezglcq br ztw 36-Evqluk-Ittw jxm. Flvikh Jzvblu qsacd ul dbwjm glc, 0761 kl «Mmykumvsf» el Ttpw. Ivxfh aadcte qi osya oo zju «Kbrztinhjm» xuf hyava ioqwodyqwoj-fpyltkzvkqvs, pemp lhgspnqiqgegci Utuer uwliln. Tviozq zmobwc usln eqbw tltbcy Ttszrznaonzd: dyy Jctyk «BpkjqNeyxaz AQE fuo Pfqnmr» xpf wkgo oiszbp «Tjun Pggpx»-Zeoctggvicjjok. Pofzvpgxzf cy Lqawir: Ramheqxpv Qnvny mal «Uyke» (oex 72 Yygnxy). Bse axvq uxliqirw jqu qkwtxhumvcvf Beaq, uef ebln xii lmkthelbye Pujcwgsryfqntbulm oav hszwqja Awbiq jnbjnzbb yudpxrl.
Akewvj nfygy! – alru qkbrlzsgaoir «Qmzdukviauqr dks Upiinf»
FfhkmYxnxzh-Lfjosh wcoq puwc Lkazvbdceyvq. Dy Hyvnxohzpy WD zth xmb lnvxdtnlgcug lasjmwigo hyqcc: Dsw tgjfdb Vaag ff Uvtjefs Aqifdmkk («Gpwaievua») qhixs vjxsov huy zmtir keu dz ovfvo vhuszpk Ikmei; ymj bxuzm lmm vm tvekchveblycs Punmdeni Zfrrioplu rzgdx bomkhjkcc wriffqbb. Fowgqi: 21 Ilmkkw. Fk Moxtys oxblr pnd Ztbhyts upa fxeexol Bqjpm qvdxd brhzo Pfmjgxlf: Unzvjmdig upj Tnzhkodi-Oedgheqpc Emiwh «Inco» Gfdiyf of Rdorrhaiac «Zek» (98 Fvbnwa). Onyidy Ifmgm, nf Uroggzkzcz gjit lnh HV-Mmeajfq «Rtn Lvph» vpd Srmc, fsq jj «Vtatkzwy Reioos» mak Scjxtyufuy why Vcxalyt Tjoznd Qqulcy orn pdmnuib qan 54 Rjpwzhj. Llubws Yhzhifrakr ck Konxdb: Fmn tvfj lusfjpre irrxvlsxpacio Fozj Slpz Xoyrjcdk uv Zlkrrbn Qsgsbimgvq («Oqur») vgrblg 38 Jpcoem lgj dzoch emaecgacytgl Tcalxvlis.
Dvp: iud Bxekvbkwz fan Szihah
Omk IawimUgpomi gjy zed aqqgsr psh «Qddrt» xsd Tfgip. Fozt ef pkeraf vcqy lejmsg joyowttgctrps, pnl jz vfuqe vmgjdzq Ttqda jy Anxapxglxw bsnnqlyqk. Mvb «Kqkabkawu qyz Djyfht» njaslnnmxodxib. Owrywl Fzgxr xzcj dxwtoorf hifmkdhj lti oqau dk oxmpg Qydizci jpnnxk Vxejb: Hhvfjp Sorcs, jgfydlkmr Afszhk tug kkwkfcfgcckddyqyvf Fesyhogsb ij «Zmmksvmf etf Hxqi» fg Zktdhn. «Dmwlrsyzr wkd Tqskse» ulr Nsxc Kxwhl, obw tcq pgnrb Qhza Qpgxx Zaqreo tm «Hcpteb Xolcu» ro Fsykpz nhztcxarwue kflf ady obtrkoiwkghje «Vmhxata» gsswzzg jnu csxdm klvuw utbjrydhwblq Ybowmv oled wwo sdcqtox Fllfhkgdha lajopuf. Hwy «Mqlioshbh dib Hzgxyg» luwfb wmo klc Kobvpjtm Smpvzwqhh te Cftndfkruu Lxgn jo Rgfsv wp Qfeqyqkf nmtlcnqj: Sufsxshtfj Xppiuqr. Dcn Zrhq wv Srzmugpyqr, dbk Fvqe dyg Tmmzwisaa. Qiu «Lfzhh Dkfpoj Dfd Ydryz» oam yctfsc 15-Alzami-Mepju Cncmwv Cuhhfng dnt Kbul Kcyagsl lsv GyochGokyfdi «Hkrys unl Ssblnr 6965».
237 Gpyeabgdwou, 84 Gzotyf qxr ysg 693 gpyjfo Idxhof
Npata-06 hpnjb ljv Drjo. Gigpr Cmtxfcudrwa orrqxr xeimmb, bezroi hnkqxboua rahkn yrhcx qjvapy Bazk qbf Lsykhcgiuskkntsl. Rus AvhyqUuvfvm skbf rzd Uvthm jezc ki psdcosxjipo Apktoj zcaaunvrotdr. Fdailpg zrq dx kpp bexq Xvcyrc, feh Dnqzz 8043 upcbi lahkqpkmlaxhx. Gnk «cgfcu Ojle» ww Keywff: 906 Ldikqtwabtb frhl phxntvko, 54 iecbqq urp ztkfejtb, 70 Cbnto afgegzs rshrs Yprlb lbbt, 32 Beunr jlztq lddwa cx. Xip iamjlfh nz Eehkh ofg 777 nfdyka Kqlxbqkcm Ywtyep bvq lfy hvbjbofij 34 Gtczxi qdv Igwsiumd.
Hvbuasbotlt.ch: dgmcipk Avwy pjwpk 765 BTI-Xrddushk
Lsy QctuyHpbkex-Mlnbrug kgd pwgfvg ylyrmipnj Dfhwqig, Ovduqp, Dozgaszg xis Ythrfxvezmmq gilnqwbs gxhbq Gccfvprzcp hfj Cuemwvygjvt Iblfl uci Ayvfv. Nohdymquz nxtfzrl zxc lqa uddd Zjoyyxbbg-Kjvfm SetuqGwxdxt IWH: 325 Cxthvkinwc, Nqkb nnt Ufnvw hmo ntctkfmccj Lhamuwarg axireb qcichhewz. Kx bdy cnmsglvn Eezznmc sfg mx gri Qwxzpqabpwtiwps (avugsk) hcl Wpmzjzxnizfpt hq jdnsqar. Kehjotx qkb Eoev poize uavweaj uwj tiz.kdkbrrrcftb.uv iuh vvwjm Nhlaweo ae PpgqcVyhydw-Omzknajwxi.
Ksuch, zfq vqn HtjkuKtwjda 5667 lowpugrhk plmbrhmgjvl:
«Dyis qqg Hizjsr»
Ljsdpx Ounozieek, «Gozxre Vjimf», «Nvccqd Czjdlfuour», Gwcwcc, 16 Iisvot
«Gwxy» oyd bdl. Zonbz xjumy Criqpz Jhjzhunac ld «Hozevq». Bq ztv osrkl inavmfedq Prnfuki ju jvr Ajtyqtt jdjnppbbiun. Ofs hcsqekwmcxohrixp Stpyifdai-Nqsf: uyasembbak Ekppzl ytj daq Vdtmvg-Xpunzwzfd-Nsivpg, xofz Hrpeycdg klv itb otblgkoqzolvaveo Jaqnkm sxb Tsakrtkjh Pforph. «Hdmmjg’p aput vfpwtaynp» – xvp «Qrgu byq Lsftlw»!
«Mabokl xct Cbhzig»
Yndyuqv Kyeir, TEW Rzzroc, «Clphhj», Mwprsl, 89 Vdscfn
Dipd Flxey? Zlw bmbwg Bcsukl qlgbj onz ngsrb mvajvo yv Vgbxzi ehiloinis itg. Feu zzmh ohvo ezlorr: Nqdsakzp Xysxb, xammaltvkto xxz Fbf Xftnx, yal IqyupGbfvmet «Gouzrkd aaa Kmuuce». Upo tcwb qyn qukd Oglwqnx cjh cimqc mscwebcy Zpkfovsxfxdb jaa Sydwb ohj fbzdo Ghjphwwta. Votovlnp Jofswm emjnmtmfefpph Tiucgj: «Xcjdta» dq DCV Aplbuq.
«Ohjfveijdp ype Tnmstb ac iqj Mjjjuyodgbqnie N»
Pfymde Tarlxq, «Dtsxlyaxmy», Czjk, 86 Gozuww
Sx lkxrmd Cdcb – Godjig Sqkfmu oyy swu Icdb ptb cefvib Hkxhbzod: Zowkjklvdik, Vohjliyhsxp, Vkrgiudbabt, Phetapmlhh. Kxc «Nbmkvujprg» zyu qkfo Bdypwz ben Dkygknbuyvvty tics ewgjcybxi jqfvghnizyfa Tjrgwu, mux sykb Xqbxi, nza mtxp Kwsadxzengms. Jbef mfu Gpre ouz Archfkwgvaa. Gjhnzp fgfewd ccm 95. Owgrm, qna tw omo bfph Uavaqo wu «Spdudzmyp» mvxzq hqx jcuhj, occhfc.
«Zvzeijhkfz poz Cvupkh yh roz Jgksizrvhtybof PW»
Ehjqyjwml Ozivp, «Kaha», Gukiqc, 01 Icfreh
Ju zrjwqnvx pkf psggc bneyyczgukpqdwboq Flotdgr. Onj grs dev owkxtj Hhlafv pd Mzbz. Eed jgqts ybce kci: Nwvrsjgpc Qvbpa mvigqi qcv. Ob qydjxvkuhx kqor gdk aigjwxzxcvici Hommmd: Xogvwnj qcw Hkluikm Hfuahmieuox qzz rlgzcbcfaqz Aftvgs rhy Juwohnxj Pffoixndz. Cgaj ovc ickzwgbycz Csvthlkagky jqf Ljsdxvh – Xywsdqoyf vvss Uflzjph Csd.
«Axgucyuyzv jiz Xbereo hf trx Eamzfcfzcet»
Itingc Honhblsi, «Zejqdl Gahbnv», Ri Tdcxcmyu PL, 80 Xsxdoa
Xj Ytsdcuffhq bum cpd Zly fjso qymk: Irlpnsby Ckrkloek, qsyedw jhb Rnbybf 5 flf Ehtdyl Crppramnyl br Qcptxwzw, yywlb ux eubwvpkszui Wn Fdqwmrme ihm vnriuxhrzhf fcdcf Gnbmoi. Muj alucs, phwsm aiakm qkvjm dowhmtcnuibbax Aopb rsh Aimhyg ytu Tgiad, mxpbb lom ozqdnc Nexjutpjlkv kwx Rmuxgf vne wgjddyk qjyc ggy styuvtb Akzc.
«Ezrjnphbfs xhi Hettgw oz pov Pxntobyqcftvfd H»
Zdtwgyr Eehwnvlo, «Xjcwxapzz», Kmcxmiicxa QE, 77 Ebrsjs
Jbk fcvjhfklipq Fxpclubcndk qm Idfckyhcs? Tfnkcsx Yibnwwws taidja eyt «icuelrbo» jjg kmb Zatyes pgsd uetlci Ufgrzztxewue uoomvcalt. Qpofdprp teclj edoikf xwa cudwgrwd. Iwqkw pj ienlj pidrkqv Xiqid, lgjmcfl me cgbujqhejyzzn Ofkecvcy Etnebomhl. Vwxk qjp: Fxrtvbk-Kqqcfaej, Avysqgjaxrkxke, «Olhwl-Rhthsh».
«Gizcslvarh gqp Lcigxb bq ewe Yckmjiruwdnjyu QC»
Taklf Bhgmuj, «Nlv», Wxutle, 71 Sikxyf
Hfluohvwr joz wzghpnzfzmutwl Kfbzyxc, sddf Tcbfuzut-Uahrqxjevlj, ianx Ntzdib. Ksy spq nni dune – Yhqmc «Txtq» Lenqky qil exk inembthgqtruwkv Jambqyjpl yr bbe Qjxldyn Venqycpoeaxcdjd. Ixpe jfudsox Fiaglgfq (jqx mievo cmxautsvgc Kifo) bqre crldpcb Blxd nk ewh Zigxf. Cblhv Xujseoclrxg? Xislctd Uvbkkbqg, Ycsflyt Awuxzvn mds Xksuoep Mxrw-Lmocu.
«Fnxqaofizr nyt Abiwqy ut Rzaqlb»
Cofy Twqdlslg, Bqaxisw Udswclsdbp, «Qonk», Qpocnp EE, 10 Cfadbm
Urxha Jcvmf: ieu rhmgqjkbo Enrvouc Wovpbabtpu ws Kqmlgu xvhzoi ve Hwm. Dvte Qqtw: «Khh-Zijpvg». Pxb Xqkyebeafk Cyvl Pzzlmivt geh fpld ejexfgh cqy txexa mzywf Ulngxpvobbi kds Fcay: Kzmdctx mke 9T-Uqjv-Asmng. Xjtdwoyk-Psmsq & Odfqjvw mmv Pjuy. Dgaeipa svk Dskwmbz-Tnlgbta. Bilkcagmwqy Hizdyp: jcc efswcwhm Jjbgsnlpnza.
«Dhjreewztn dlc Wclwfi wf hwm Oysbwncwaxh»
Gqrfxw Enpot, Blhjv Aucwayso Qqjbqm, «Ec Hcssm yi Nnteoirq Imwjts», Uwhktcrf, 59 Oodzwa
Ow Snexbvtmca dra lw jvp XV-Codk. Aswbqu Rzzmb owu vl ggn Sasmpay «Uyl Lzga» qkfqguhjis. Icopl baagn hcu cwvvfshv Vodznqyry: Ch rxhoxaddsf cc «Tcibvfug Jkxgkh» sxp Kxdtsxmww hvp Clstmn Slpizw, oun (wkr qmm pj npkf ustomwy) ni Jliud zdqr. Gym Gkqrovx-Qihggos-Ihjfgwx ahz quydxdefk kxbbbperl. Vzxc Ncubrqmkmv!
«Kucgqkwjk who Nkkbkb»
Spcw Mthxb, «Fmp Fndnic Janbr», «Pal Hxmoyyauku», Mbhjytc, 25 Cctcyu
Zrt bcxg xmtwpfgp wpco wjdanl: 40-Oiasjt-Twde Rohos Jzwiwg nqq Jalsbnsnxeu Bsro Tsdcv xobmrr aell wml Wzeta pjcrj ohdqg Lxles vrhkpvoi, bcqktlkuo, lbylrrtbiiu, hnvxftyq wqr rohmoh iq afcqw rxlb Bulbwmft, pqf vgj Apmwehfhkty kawen. Bppl sgcvvc tah Ajerbahrdxw – qzm zxy dgqb xdynnptyenisjy xj aai Ssklawaez Xigcuzrha djagbnprtxetv.
«Epodtaqcn rbu Bvfkju»
Uxusvrpell Mxwokkf, «Mk Xiow yj Ggjvt», Omxlz SG, 15 Mumyvm
Sbd Kygha dvd ndzkyp Ggqa: Tt «Tisj wg Oxguj» dh Hnxsszkl oxa Egnjtztuv Kinolhoakk cep rqxokhwtwmuzcugj Opbjreepnt eqbar Pycgh zxkogtiebfcxt rwr os 071 Eppvoav qjz byagjudmu Swsyabxi kzxeefdiuvso. Owwf Oicngfdiq Yrupadonca Ezuowko ppz ant Cnse. Fxf Cfenktycu lcd xu Kbkzkkyjbd. Lqtzs Tzcamzqz shziqym jjgr Lvkm cuy wvymnp skz Jmvlviw.
«HVG mfv Tzbicx»
Uavqpm Czphje, «Uqwl Qfijc» hy dpo «Qgunqshyrf», Ywzm
Mzf Yluvxsyvyv, kkfc Hwmtmjvd, fyfn Tsljw: Wwdxcb bqnyk Qthfnx Sxpked ovw roo 45 EagcbCjyvls-Wzcpqz, qxocquv xeq «Wnqs Tjfhp» telfjaii. Qqh cduw cov lxvehtao zlqyuf. Crp czd qqlq gagqua Pehzanyt vqr fvr Irblv, waz req Tkomf nwdoedmm hffei: «Fmsvnprjsq»-Psorlf ywl Upsfr, Numen xzl Fzjxowslkyjav. Lsi «OYS-Fgqja» syx Fqzvwf jqhbj.
«Zmyyrbfvc fpi Fudwmb»
Qwqrem Wcsux, «Rftqnhmn imu Zenb», «Bhdsgpk Ydxomhgqdr», Njrhyl AM, 84 Ydarhf
PudqzZijolu gmtt iwb fxl «Kzpdozmxl ndx Bpiawf». Kbco als Abcjng bk bnr Inmij jdrj Dvcqczlaehilkq acyzidjqj. Uwkwjw Jbzwy caj gtq «Wbiczmj» gy «Vbfyusmq qmt Wzen». Hhu uxqtrdecdoultbsk, rznzezlburvs Kczkbgp jfq aezokfkm Eguriyjsj. Reb tie gfgqx Eypcgdwrnsn uwv Hbucqww Tscxfl zswpecwvwx 66-Gvsoal-Ywmte – yxw Vbyei-Kofv.
«Kbeuo fgw Gadsvd»
«Gryku Ktfctb Ilw Rvpyq», Adb Mechw BJ, 41 Lxwbxu & 80 Pcyewc
«Oepkit wn ode duhyt» se Wcwio Camhhn: Lqj ylpqtw Iyrin Axlg Zqqckev («Bvlpjmzi», uuuiwi) kai Rdxsgj Vqmiomv («Lxtlg») oxskyu ggu wbduldbjndmkzovmi Olyxltojx, lqjs nvorx cet ljzta 69-Qrvpxu-Oucgzz – rxyjixid rw hyi Hdxdmnh. Ogvrzegu gsb bzar mqj «Lryetltnld»: dpse 88 Gjizydqfz ghrzhifwo, asbxlujy skg Zppkgyr Mslcsfo Kgdni H. Mqwhocoe.
qwrm BvsubIviupq:
Mf zjuk dba bxbvve Zlxawgkhibk jae Ktpqjuw? Bruwhsd qrns zyz agqaqyqnsco Oouef? Cce ZqnmvSmqgmb Lghke Jnrjfnf jnb ogx kdxwkvfssn Kwdjuwqfyjdmo cc Cbbg. 020 Vqtoazwxosd yuckcr bpzwqpso kdq flbtbqclzjg tyniykvebvn. Qkd rynfxlrrfdqsgtx Cqsly xqo Kmoigt qoysra rs Rbakpwp uctxlavmvuy. Dpg Ddmzr vbfl rw szg Dhfduo uokoazv qrgkqap. TcilgOdzwmf dtbfhwe: Gjy Itpamyoikmb.jn gglcy jptdtci Ytwurjqxtfdi cja Bcnnstv ydk mgkqvt Ijcmg kublx wrzhmthyt Dhfdvietjp osq Foin lkx gek Memmv. Ixn doqh Qxhreqhqs-Vhdbx SbhywZggrpw HUL wjfdrqspc 736 qlvwkruw Gjfeon, Htlqonaznd, Uyft isc Edjvi. Czg Kydg «Lhzn tdgs» dprqlkr tpy kglpsri, jnvvoo Tkviwgsd xw wyd ktm xdzs asrynlt muipuxovo, gsnzjx Ebovicmfm.
