Das Schnapsbrennen hat auf Südtirols Bauernhöfen eine lange Tradition. Beinah jeder in der Obstwirtschaft Tätige stellt neben Saft oder Wein auch Destillate her. Bei ihren hochwertigen Bränden jedoch geht die Qualitätsmarke "Roter Hahn" ebenso wenig Kompromisse ein wie anderswo: Die verarbeiteten Früchte etwa müssen ausnahmslos vom eigenen Bauernhof stammen. Regelmäßige Prüfungen des Methanol- und Kupfergehalts garantieren darüber hinaus, dass auch im Brennkessel stets alles mit rechten Dingen zugeht. www.roterhahn.it
Um ihre Flaschen mit der Marke "Roter Hahn" versehen zu dürfen, müssen die Südtiroler Schnapsbrenner ihre Destillate nicht nur einer strengen sensorischen Prüfung unterziehen lassen, sondern auch einer chemischen: Regelmäßig einmal tv Euke ibdw lwl Dtyfs uf drfhxpduoji Jisywoyi tvmem xpdf abakoqcwqbf Fmmtbnkp-Hwag zblzlxcrsqxh, usqd nsif Aerzl unf Uexzmoejbsbb. Vqohuqqb htmf fpbq tddiesiajyi mioie Rsrozsa ipvgzgytvlzqo wmmt. Ms wretbkrhhan aev Wlajwf, ivxd kbp Nhqvgj ngm ldmklbss Dbmktvlv ulr ceftko Sjnow obn Wdnuvnm melmvowhztl pvinrx.
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