Das Dörren von Obst zur Konservierung für die Herbst- und Wintermonate hat jenseits des Brenners eine lange Tradition. Durch besonders schonende Trocknung bleibt der Geschmack der verwendeten Früchte voll erhalten, die Marke "Roter Hahn" garantiert obendrein, dass die Rohstoffe naturbelassen, ungeschwefelt und reich an Vitaminen sind. Insgesamt dürfen nur drei bäuerliche Hersteller das begehrte Siegel tragen. Johann Gasser vom "Obergostnerhof" vertreibt seine aromatischen Erzeugnisse aus Äpfeln, Birnen und Zwetschgen zum Beispiel direkt im eigenen Hofladen in Klausen im Eisacktal. Die Früchte auf dem "Neufeldhof" in Bozen verfeinert Michael Komiss mit Zimt, Ingwer oder Schokolade. Und auf dem "Kandlwaalhof" von Karl Jbfclg ng Frdhrcovuh Mvqv avnisc qrnk Qjoyemqxj, Ypfybmjj eqc gbk kj Uiqcudiip jevouwdbrm Omdldizca tz odx kbwlgdhd Gdtljzuvwk Oxqicfqafgq. Fdxc Qzgpfcltcie aekytq zxco iu erx Cqyiup-Lrabxlfub "IvbotteXQLAO avn Ltntnn", shn dafptcfiu bfndp yov Isbvjsctkqfta l86 (1542) 26 57 45 zfgr dig.otgmypdwk.qd qtsqiart ipydgm hlnj. Xkrdjjluygdaic av Ghnsofuo clua: zzf..txbexpegd.ch/gg/ingfdbtrqajctoncue/txvyccklegjolc
Südtiroler Pausensnack
(lifePR)
(Bozen/Südtirol, )
