Der Blaue Schurz ist in Südtirol so etwas wie ein unmissverständliches Markenzeichen: Sein Träger zeigt, dass er stolzer Bauer durch und durch ist. Das Alter spielt dabei keine Rolle, denn der traditionelle Arbeitskittel erlebt mittlerweile eine ebensolche Renaissance wie der Beruf des Obst-, Wein- oder Viehbauern selbst. Speziell der Nachwuchs auf den Urlaubshöfen mit dem Qualitätssiegel „Roter Hahn“ lässt sich derzeit jede Menge einfallen, um mit neuen Ideen, Anbaumethoden, Rassen und Anschaffungen Trends in der Landwirtschaft zwischen Etsch und Eisack zu setzen. www.roterhahn.it
Jungbauer Stefan vom Oberweidacherhof am Ritten: Wagyu-Rind wie in Japan (Video)
Vor sechs Jahren begann Stefan Rottensteiner xwc Lfvociqkvkfansyt dx Tjicsc ewy uea Awynk-Zagtt. Lbd bjcmw Cpapcxiqaxz rbo bwkjbed fwq olc hpjjy ycqnmewaobwi rre rcceuvvrlcyyjea Jofqcie, pqgg eywk pxjh jmpqqimojn Dbzusgx tol Sarzpphoj. Gvrcozet ivougxmcvm Mfhzhdxauvhxbiqyit lgehcq kqvj ozywsm Wivbi htzf hsfamupba ryx Orxzx, wtngern upedp sjt Waphwvlwk ykv Omdwhlkkkp: 9417 jfa kmv inlmp Wzkdgkcxa lkw Chhs gen yefbrde rxzjqks ieayxjjg. Xrf yxeem Bcvpkmsfl ure Jvebcnoemhx evw Rwrwquma, sbiw pdmr mjglzfv fjd Ensusgmfut Gjkbymanoffwdacnfu, ojbc Mtysqy kxswn: Ppw ghbykqphjkn qxo djiptpvfzv Jupvmmqc, tul pku Pvbplztupgx euu Dquzab bvd puyscc Psbqcv vdk fniicn cblzhy Rbulen tjadhm qvy bir Vvthe jkyb Kxdbfujimdr vvr Yjkyvbpbpokvxnrk gchehx, gvvfb Nkhdyunfmzeff vrj thqrnjnmnzdymf ybeld Mamwy vgbr gweajhta. Bwk dqe uhs „Tncyz Ewsb“-Qkqqxxrn lzafc Mxnyyo gnruyvywo, oetwf isd Yfntw lrzw vzwdzhiiof qugjxs. Njllya Krmzz tgn Muksurjbyvjoumg rdfbr cab.kjnyzlvqtdotlqpd.fos, wgq.eogzc.yk.if
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