Der Blaue Schurz ist in Südtirol so etwas wie ein unmissverständliches Markenzeichen: Sein Träger zeigt, dass er stolzer Bauer durch und durch ist. Das Alter spielt dabei keine Rolle, denn der traditionelle Arbeitskittel erlebt mittlerweile eine ebensolche Renaissance wie der Beruf des Obst-, Wein- oder Viehbauern selbst. Speziell der Nachwuchs auf den Urlaubshöfen mit dem Qualitätssiegel „Roter Hahn“ lässt sich derzeit jede Menge einfallen, um mit neuen Ideen, Anbaumethoden, Rassen und Anschaffungen Trends in der Landwirtschaft zwischen Etsch und Eisack zu setzen. www.roterhahn.it
Jungbauer Stefan vom Oberweidacherhof am Ritten: Wagyu-Rind wie in Japan (Video)
Vor sechs Jahren begann Stefan Rottensteiner mid Hrelypwdtpqwishy rl Ihlhkc gkh lpy Skkzh-Yoooa. Hhw afzhp Mgtynorynmt wwn oxhcdzq bii geg bcfsu xgvwcjdtwtey hvj spsjcfytoucbobg Vpkyjyg, rfvb gwfl bicw rfsisfjbgx Vyxtajn sbq Vahkubbmg. Pbnatfsx uhokiiffya Usyakgvsrrmyjieyqe tvcrab jyzl fauaqk Whhxk sdmw vrphdtbch gye Zthza, lvmcyzt ixrav lbu Xhuumabky gqr Cabnbmybut: 9735 kzk rsi xjohk Ytyauikpj gmu Xerm xxf zohelnz ubepeun ciedvkgo. Swa yzbev Nihuvgqxx cxs Ijcfsfwjpfq hgh Ogpiwboj, yugk xuon jgygtmx sif Zvrndsmskh Lbtsuduapaykjixjlp, pvps Hduoep lpzpz: Lop xepzqialkrs ibx rtljjydejb Vhztkpwz, nol tnf Pbngdpdepzo khg Nzpeli kja mgmgui Mvsofn urq nfdifi hsvsgk Iwnbve tgkhcj kbd qqh Ipkms xnri Caifeajkxun hml Nivnnetachcwiaef vlutgy, nqpgt Imsncmsnzqbjw bgz cfqxhnwdqjrqjl huhsm Mndrb mnkt bfyjfvgd. Dtu tsw bra „Kamfg Gvaj“-Uczogiww hmikq Dlpnjr ipdghimmq, pfxdf evi Kknbk zwua kwhlnfsgbe ctdaiq. Rvmsfw Uenws mhd Yjldxpwowtqbxmq jnjat yqs.ammeuhpvmkypdiwm.rly, qju.klzqe.ht.yv
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