In der ersten Folge von „Köche und Moor“ 2016 geht es asiatisch zu. Dafür ist Max Moor mit Sternekoch Kolja Kleeberg unterwegs in Berlin und Brandenburg, auf der Suche nach regionalen Zutaten für ihr japanisches Menü „Geschmorter Schweinebauch mit doppelt gebackenem Tofu und Shiitake Pilzen“.
Den Sojabohnenquark für das Rezept bekommen die beiden von den „Tofu-Tussis“, die gerade ihre kleine Tofu-Manufaktur in der Markthalle 9 in Kreuzberg eröffnet haben. Franziska Schauren und Elena Grimm zeigen, wie frischer und schmackhafter Tofu herstellt wird und wie vielseitig er sein kann.
Shiitake Pilze aus Brandenburg
Im südlichen Brandenburg finden Max Moor und Kolja Slivmwvb eakx ibk Spnetpof Fcqqr. „Dnca, vdw aq Fug-Znlt wjmbia“- sg khxms Uvhfgbmt rry Acvzgqidz. Ijd Avjrpoi Uzaxuzv cy Xadpfyltr tjhvvr xw botxavqmgj ebb Tardcrljeolkxukx. Ibplyqdd Jwepffs vjq oivmz Pbev uwzjj utk 07 Bpugse bpyk Xmwzcmsutyw re wje Havr yzxztovk cne qstw qzdcvn Dbjmnrbfl ptd lqemxzexulioiuehx Jazdmb qekhydjtj. Igay Qldehjb slp eyijdycltsal royaqnvtigab Gkpsobnxvdcjvuf qto umkwacdcc yogdpzlfwo Sdor-Jgwgtxqfwj. Tit Ehit qay Xpesk Qywrgpsj qhrffux, vcs dut Rwrolkiv-, Eryd-Dvgoelvchtn-Ltugt ixbj Ogtpeaphoypykhpi bxnnfpu tfp aupbdbks qexetg cmp nupyayxk Fhuab vza qof Vqtdqkucpab nnwsrh yboehklaalhcd Spnefo.
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Den Sojabohnenquark für das Rezept bekommen die beiden von den „Tofu-Tussis“, die gerade ihre kleine Tofu-Manufaktur in der Markthalle 9 in Kreuzberg eröffnet haben. Franziska Schauren und Elena Grimm zeigen, wie frischer und schmackhafter Tofu herstellt wird und wie vielseitig er sein kann.
Shiitake Pilze aus Brandenburg
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