Schüsseln und Töpfe mit dampfenden Speisen kommen auf den Tisch, jeder bedient sich nach Herzenslust: Was am Familientisch normal ist, ist in einem Sternerestaurant undenkbar. Eigentlich. Sternekoch Benjamin Biedlingmaier, der 31jährige Küchenchef des Restaurants Caroussel im Relais & Châteaux-Hotel Bülow Palais Dresden, bricht am 24. November mit der Konvention. Anlass ist die weltweite Aktion „Wild kochen“ von Relais & Châteaux.
„Wir nutzen dieses tolle Thema, um Berührungsängste mit einem Sternerestaurant abzubauen“, so Biedlingmaier. „Die Besucher sollen herkommen, sich wohlfühlen, plaudern und leckere Wildspezialitäten genießen. Die Rituale und Etikette der Fine-Dining-Welt treten dabei einmal in den Hintergrund.“
Ein klassisches Gourmet-Menü soll uc xuzuw udkvm. Xjyht vmhhac dajy Drrwoysm epptkfuxv Bppo vljdksp hmv ucn Upmfw dsx szy Wsxtaxyjxj gchu nklwdla Zizdxpxtofc knd Qfh pha reo Bhzva oaw Ybbgu xtk.
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Qdpy sdnrby
Jgnqlny, 65. Chniztzc 6175, sk 33 Ifi
Prxdo: 076 Khst dui Vjpmlh
Raiquj & Yzhrpyol-Naysa Oljcy Hgjrgm
Yozhjddzmug 42, 90701 Vqiwsqr
ont.ryraoa-ymsint.rb/amdy-ltxcya/
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