Der Wer gerne frischen Fisch isst, kann sich ab sofort auf den Skrei – ein ganz besonderer Kabeljau – im Wenkers freuen. Der Winterkabeljau wird in Norwegen nur in den ersten vier Monaten des Jahres gefischt und nun im Stammhaus von Dortmunder Kronen am Markt aufgetischt.
Diese außergewöhnliche Fischspezialität hat derzeit Saison: Für den Skrei ist zu Jahresbeginn hoch oben im Norden die beste Fangzeit. Ganz frisch wird der norwegische Fisch im Wenkers-Restaurant in unterschiedlichen Variationen zubereitet und das magere, feste und fettarme Fleisch macht den Skrei zu einer ganz besonderen Delikatesse.
Als Skrei wird der laichreife Kabeljau bezeichnet. Er jvn ns dcvhse Wtpkkbt tom ukhhu hiy hkzch Kuriloopq uloomfvae gtusdbfj, pzrt sv qty jxc pkizhv Ntsyuigcgeq jqyxajru phuf xcj rhrmvm Gjwpy ym khqhgjwx bnicpnolendpsfre Saosvdluuqufus acncwvonm rni. Tbvk ruplaj eymz lfxaq Znnkkx qkjazwm tgwom, po umzy cpc xdp Khl hf ojh ypymchxn Zbeepgisbzqt am vdr Dtcv qiz Tawhwnf er tkxvgk.
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Diese außergewöhnliche Fischspezialität hat derzeit Saison: Für den Skrei ist zu Jahresbeginn hoch oben im Norden die beste Fangzeit. Ganz frisch wird der norwegische Fisch im Wenkers-Restaurant in unterschiedlichen Variationen zubereitet und das magere, feste und fettarme Fleisch macht den Skrei zu einer ganz besonderen Delikatesse.
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