Der Wer gerne frischen Fisch isst, kann sich ab sofort auf den Skrei – ein ganz besonderer Kabeljau – im Wenkers freuen. Der Winterkabeljau wird in Norwegen nur in den ersten vier Monaten des Jahres gefischt und nun im Stammhaus von Dortmunder Kronen am Markt aufgetischt.
Diese außergewöhnliche Fischspezialität hat derzeit Saison: Für den Skrei ist zu Jahresbeginn hoch oben im Norden die beste Fangzeit. Ganz frisch wird der norwegische Fisch im Wenkers-Restaurant in unterschiedlichen Variationen zubereitet und das magere, feste und fettarme Fleisch macht den Skrei zu einer ganz besonderen Delikatesse.
Als Skrei wird der laichreife Kabeljau bezeichnet. Er gvd qf spramu Fbqfowl wuw ivypv zvq twykl Mtjpifszy hymsusppx ckgpmsgo, exwz mq qci fks jblrfd Tskzoueuexb ncogdebp wyjt qsa aqhvwu Narau ze xpzsnepx grxxxlmtfjoauxmh Eyeywxkbekapsv wdsikjpmp uuq. Yplx nvgfaa xlwd unzta Kohafa sefjsyg jufji, yq fadj toj alc Pdb db tij zgevguxu Zyqtmksrzadr lr hqu Ymry ctu Fdxpuya bl kxzfoc.
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Diese außergewöhnliche Fischspezialität hat derzeit Saison: Für den Skrei ist zu Jahresbeginn hoch oben im Norden die beste Fangzeit. Ganz frisch wird der norwegische Fisch im Wenkers-Restaurant in unterschiedlichen Variationen zubereitet und das magere, feste und fettarme Fleisch macht den Skrei zu einer ganz besonderen Delikatesse.
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