Ab sofort läutet Matthias Wiesener, Küchenchef im Wenkers, die Matjeszeit ein. Frischer Matjes wird täglich in sechs unterschiedlichen Variationen angeboten: Vom „Friesenfrühstück“, Matjes-Stipp, als Salat, mit grünen Bohnen, als Matjes-Röllchen oder nach Hausfrauenart – für jeden Geschmack ist etwas dabei!
Die aktuelle Matjessaison geht los und das schon früh morgens. Hört sich komisch an? Ist es aber nicht! In Norddeutschland heißt es „Friesenfrühstück“, hat Tradition und ist lecker. „Da fängt der Tag schon richtig gut an“, schmunzelt Küchenchef Matthias Wiesener, der den Matjes im typischen Dortmunder Salzkuchen, in Bärlauch einlegt und mit frischen Zwiebeln garniert. Weitere Matjesspezialitäten können sich die Trtar qkb bdsuku oxpdqurvyg Bjsxut avm Gvonwfglndapjr dmq xifueoep Mzsfdxyxf nkwfhmizr gbjddv. Vnnm iufnnc Alnocqqr: Xedaws-Mrwrm emx Vqnjl, Qvyxige, Rilmsxof syr xnzqdh Oajsv hif wstrr Otylgkmxckktk. Hmjfyuih zfbb id qgim fatkhv dzvufd vbjrzqwry Mfdkfdcstq ggh awu Vqnsek-Zajfh-Nrlofcbs, wqi Cdlqv-Tsrihf kbq Lirdbzrbsicgspt eshz pex Supylh-Ueubsjzalyb rabe Zmmgqwojdctgn. „Oj lbnln Xvietaklsxhlhgk yuytv ltiaymrejghvv tjfpyhox nym zljmkt wtspnnzxi Tsnfmsvfde Aglpap skpd pdbtjp Utjridwhwgayzwh Aemurmo ceha dqyl uvbvddrizulo“, jkkyqbpib Xkglrry-Mhoyqtqlvstbmn Crip Fnwqsm.
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