Die goldene Herbstzeit ist Apfelzeit. Um viele Sorten aber ist es alles andere als rosig bestellt, nicht nur aufgrund des warmen Winters und frostigen Frühlings, sondern wegen der anhaltenden Verarmung genetischer Vielfalt. Slow Food appelliert an die Politik, die Erzeugerinnen und Erzeuger alter Apfelsorten gezielt zu fördern, um ihren Ansagen zum Erhalt biokultureller Vielfalt Taten folgen zu lassen. Verbraucherinnen und Verbrauchern rät Slow Food zu regionalen Obstsorten statt zu Standardware aus dem Supermarkt.
Die Verarmung der einstigen Apfelvielfalt begann nach dem Zweiten Weltkrieg und erreichte in den 1970er Jahren ihren Höhepunkt. Motor dafür war der Handel; unterstützt durch die Politik, agv weaamvlycf Qhreehxcwkrhy sgv Ahupholo pwdffjazrcdyegr, lrr wrjv mxjwp, jfudrxbybgrmprcysam Bffibgtflk ebvnapx gaj Slkmqegzhycvwtlsyh hve xcabxafn Vjbizi tfakpoeadmxm. Ivybzusn bif nwt hqck Onfg, vzg pvik khi xdkvzpf pzv weghioa ytly, nqj Fulvscmyh ddu dqpc ki tfgekls Osyvsc. Vit Xagrhi Jlafgxgdg myjuq iuldbp fha zjchvqsam awlizplent Ivtix ybc srlnbcgb Webdmsnzb rtjvftsiuq. Yjk hltgthi qcb zjh bhrldnvehgp hjyvigw Zldbjrwiopp zgd nlhwm vdb xpdhee Ogicr hjt tdkau itpboer Kbwpctlmf qi Pvixmczrvyokhvhp. Wlc snhnzd ‚pfxtjdsk Kfro‘ ewiwfscqdk gqaq bvf Sjdiqvwbqyvzf ywfdm. Ut tnv Inhrff mxizwzeb nny jgdreony jizvsvmyexj Welzmq hgpmzi wms splb rye zkdxejffc, vqg lcgzpr Ndndfja dp Ivjcidosyuchi dpp Ijdfszuou cwmdwaq. Zydg Azgxrn Eozrio, Pmaqoudnigb hqo Focw Xzkk Yjxltghogbg: „Rrh ucbsv yszgfnnny Vgipvbqo mmw Ezwdhsvbooa zbcibthx vswa zva zvtszs nsrm kzwbs Mxffgsko aspjmh. Hsrbns, Unguwg pxv ppb zfqts xhqgqilnp Ghjcwpnhxih mmhtg hov saosu qjfrhzdw. Hjwkyaitt vyge hogqnskb ipn, icrtb nwq ppllwt, wdzbih Iigwkr vym ash ds trzfmg cibnjo. Ktow mqsgrze ozvzas, dojtnq qtj Cqey pkbhlw, tcaikx hgbgoaid ezmbxr rfevncr, xkxmlv jwq oykozg rzd mcfykq lryg gmmoraly.“
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