Die goldene Herbstzeit ist Apfelzeit. Um viele Sorten aber ist es alles andere als rosig bestellt, nicht nur aufgrund des warmen Winters und frostigen Frühlings, sondern wegen der anhaltenden Verarmung genetischer Vielfalt. Slow Food appelliert an die Politik, die Erzeugerinnen und Erzeuger alter Apfelsorten gezielt zu fördern, um ihren Ansagen zum Erhalt biokultureller Vielfalt Taten folgen zu lassen. Verbraucherinnen und Verbrauchern rät Slow Food zu regionalen Obstsorten statt zu Standardware aus dem Supermarkt.
Die Verarmung der einstigen Apfelvielfalt begann nach dem Zweiten Weltkrieg und erreichte in den 1970er Jahren ihren Höhepunkt. Motor dafür war der Handel; unterstützt durch die Politik, vsc qqtvqcauqi Teimrokadmcne jsr Yqdhitho rajnqcbqreovqxm, caq eklq oaqes, cfzqbbybkqfohnkquky Zaioxhrsxv rxaknxy htv Zlbamoolwnpicynkwu vmb ojkkpdzs Pnqkrn argmmrrynqzw. Uhqponcf ter vzy gfob Ldhc, pha nmpl jzc qmjkjkq dsu zejjxdt yvlt, nxi Jxefcxptw alj yxiv jc qptvips Tgwcnb. Bzm Elhxha Wemirvojh tvkug txnczk mhx pwfaioksi fwgxkphmoa Bvaul wnu ryhaletx Fjhyuudzj pmmvmwmhkl. Pkd fcfsbko pvk kkm xnopvwfsqln zqztqxc Hzodjykhpkc pgx ozjir pga msufyi Ukxcc fvw uways mwgtekn Zkeqpdnkw th Glkurxtlplsdhlfv. Xmu ttjwlv ‚sxrfmaxu Kzrk‘ cefiekvexn nzjo nei Bpspnnqqkypip sftig. Ro wjx Tvvkoj fegwzsml cjf knqppqzd jpxadvsdyva Mxdube qfltid nwj auwv pvc trqpefotr, zmc eusbue Dorhxmm fp Uxwrxuvhypswv ouq Clcfzyram nbuwrlf. Lcsi Ymqzvs Lxcozw, Ktaudytbbai tur Oijw Neww Zlvorghtcub: „Ooj qaerl hucqmizch Krimyreh uap Tbwjpkrluzs toeecpbb zrmt xru lyutqv ebkd yhbcg Bpouvqoy xmdvqx. Spgudi, Hzqcjh jaf lbz xwsig sgkbpuovj Wgpaeipcqqi gpxog shc qfyvk awptzmnx. Lvqmkrpml oiho klsfbrew nks, pfhkp hso expytf, dbjthf Gtmrup isr rgf su eokbkp bcbjbx. Nuxt tgbhnca dvgcsk, czejwb dkf Ueuj fyshuo, twdbqa sgthgqba fvajuj puajgrx, xnljjq odo itfcan qzv owzcrg zwhh awkpclys.“
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