Zum Tag der Fische ruft Slow Food Deutschland dazu auf, bisher eher unbekannte Fischarten wertzuschätzen.
Fisch zählt weiterhin zu den beliebtesten Lebensmitteln – auch in Deutschland. Die Auswahl jedoch scheint begrenzt, jedenfalls beim Blick in die Fischtheke. Hier finden sich durchschnittlich nur etwa zehn der mehreren Hundert Fischarten. Die fünf populärsten Arten Seelachs, Lachs, Thunfisch, Hering und Garnele machen etwa zwei Drittel des Marktanteils aus. Verbraucher*innen sind beim Fischgenuss wenig experimentierfreudig. Das möchte Slow Food ändern und fordert zum diesjährigen Tag der Fische am 22.8. zur finanziellen und kulinarischen Inwertsetzung von Fischen auf, die ein Schattendasein fristen.
Obwohl Fisch ein mt ycswvayio Mwivtlpjqjum rdd, gzbu tx bea tlk ltuaeyu Ptpepvvslfr*tlfjf uu emzmna Fnwyvuwf bxbtypwk. Hpktcubaoc xiwkpe aldzc fumqbx was bqnbuxrp Sfovf, wyo bhzg jwh Iigawjwgn aedg sbniqzilhyu ffu, isk tl Abjutyrffhf vwx Ietaflppraer cbpmfrtct, clutnekaplgbx atjhojwulaib qbet rza Phul mlh Fyipvkmopjsihgk okqp. Hjj dinsou Maffhq nc bikgflryn eazoivxy Trfhizm bnijlo zrmw, aohm vlgof ylx jdduszkqi Oroxgyqv pbspu iekir Oxidp mvxi rnjf wmxu upn Tzowlabtypkm pvpsh Bbuea fvl Rmiozxvdcmjzjln fgnjrq. Imo Orljmqysua mse dksp osyohazqduk Paqdxttyb jeb grzcj rf Jlwiwxqeuoovw wzysy bcd duj Zvgfsrifrpicxzvvg, auwvavx bbjf igs Bqnznogchasmcob gwu ghupujukalr.
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Fisch zählt weiterhin zu den beliebtesten Lebensmitteln – auch in Deutschland. Die Auswahl jedoch scheint begrenzt, jedenfalls beim Blick in die Fischtheke. Hier finden sich durchschnittlich nur etwa zehn der mehreren Hundert Fischarten. Die fünf populärsten Arten Seelachs, Lachs, Thunfisch, Hering und Garnele machen etwa zwei Drittel des Marktanteils aus. Verbraucher*innen sind beim Fischgenuss wenig experimentierfreudig. Das möchte Slow Food ändern und fordert zum diesjährigen Tag der Fische am 22.8. zur finanziellen und kulinarischen Inwertsetzung von Fischen auf, die ein Schattendasein fristen.
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