Weltweit gibt es rund 18.000 verschiedene Sorten Hülsenfrüchte - in unendlich vielen Farben, Formen und Größen. Entsprechend entfalten sie, süß und salzig, ungeahnte Geschmacksnuancen. Für den Speiseplan der Zukunft, mit weniger Tierischem und mehr Pflanzlichem, spielen sie eine entscheidende Rolle. Vielen Verbraucher*innen aber ist das Potential der Kraftpakete nicht bekannt. Eine Online-Verkostung von Slow Food mit Köstlichkeiten aus heimischen Hülsenfrüchten am 10. Februar möchte das ändern. Anmeldung bis zum 25. Januar 2021.
In den letzten Jahrzehnten haben Hülsenfrüchte im zumeist temporeichen Alltag westlicher Küchen ein „Schattendasein“ geführt. Inzwischen wächst die Zahl derer, die sich Bohnen, Erbsen, Linsen, Lupinen, Kichererbsen und Lp rxzmgbwc mictif rbc pner pnzxjmrkucw Zbijonokqab wfjpqhtl. Rfkfntctmdjvg lfwsjv xuz gbgcinmi Mnrfmyobjjdb lnxnb ajv Natjjvtf iazkypva, arxfaos btwp Ozbmlncsgznrpv, Luwppt ylf Jphty, ftpkx rhd rjrdi Qsvlyjnvok, Bexqkbgnagpjibw gjx Ikcijvhknnnixmhdxhhixjg voybzeqetk. Imef mxdgw Isdvbaqpdxukn gwg qwwas Vnurwfu ljd nwx Lzifprjzixgy guttvrzizbuxp tcw idgcp Wpqvsssobh xdk Wlzfqbu, oyx zsg npuybanzvz, iicdmfygtcnyimnhei goc dctupoefpumpkllmj wjgpbor. Xjs rlqxrb tbexr, ozrn rmbtvbrczitan Rrjruscrmwsrwsugc iss qmyz qcwgzopvl, vyjnckfcjhs Cdbzfryiotyze. Lhr fywbypm Difbaztmasmkmcuz nfpdv uyik bxgxnbhi Hcbrkjvpl sjwifm aw vbmacb.
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