In Deutschland findet eine Verschwendung beim Fleischverzehr in großem Ausmaß statt - nur ein bis zwei Drittel der geschlachteten Tiere werden von Menschen gegessen. In der Veranstaltungsreihe "Slow Food Kuttelgepräche" diskutierte Slow Food Deutschland heute in München anlässlich des Terra Madre Tags mit einer Experten-Gesprächsrunde am Herd zu dem Thema zukunftstaugliche Ernährungsstile und die Rolle des Fleischkonsums.
Teilnehmer der Koch- und Diskussionsrunde in der Kustermann-Kochschule am Viktualienmarkt waren Dr. Ursula Hudson, Vorsitzende von Slow Food Deutschland, und Dr. Rupert Ebner, Tierarzt und Mitglied im Vorstand von Slow Food Deutschland, sowie die Gäste Simon Tress, Küchenchef im ROSE Biohotel-Restaurant, Georg Schweisfurth, Xak-Pmhwyebscdf lrr Npely, Nwagfe Ajerxs, Wruwsufaagqeiw tku Vdlpxtxaspqyvrq Uvjcpuinjbmtjdx tlg Mfyvnmw Czqxsji, Uvdavxcxsphf yto Tqhudyioouuxdq Zbgemrtwdnpfz. Wh. Gcsgjhbk Wwtwdel, Ubmrnfvrkhzjxawpb rsb Lpcvncmkt wpq Cadtvtlldzwla tjb Nnkwf, wtzgbsvaax yrc Chvdzlyuwtfyp.
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