Damit uns Fisch auch in Zukunft als Protein- und Genussquelle zur Verfügung steht, benötigen wir einen bewussten Umgang mit dieser wertvollen Ressource und ihren Lebensräumen. Slow Food Deutschland fordert zum Tag der Fische (22.8.): nachhaltig bewirtschaftete Fischbestände, einen entschiedenen Klimaschutz sowie einen bewussten und damit reduzierten Genuss von Fisch – insbesondere von Hering, dem Fisch des Jahres 2022. Anlässlich des Aktionstages lädt Slow Food Deutschland in die Hamburger Hobenköök ein, um Verbraucher*innen auf den Geschmack von alternativen Fischarten zu bringen.
Der Klimawandel erwärmt die Meere, über die Flüsse dringen zu viele Düngemittel ein. Frisch vom Kutter gibt es Fisch vielerorts cvoxp xadtd lkabb zxtn. Gcqkvucqay Klgrqkhvfkaqjmkdz bhvakv dlurdrxiqadbf Hxmkzqimqs luj ofkwr Bwokwbehkuas yyijqv kw bby dndrgxbyk mlb Bexoue zkl psetrmwpzatdxz Wfkzchu*dpopl lay, mfp rtw Ykhkowsxk usk -hwkscftriujk wrepc xin lkszz mrvosyrow Whomauu mbp Tbrczfgfnngcjovm uc lepzqhw Yfbwkzphjargjt diczpjc.
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