Damit uns Fisch auch in Zukunft als Protein- und Genussquelle zur Verfügung steht, benötigen wir einen bewussten Umgang mit dieser wertvollen Ressource und ihren Lebensräumen. Slow Food Deutschland fordert zum Tag der Fische (22.8.): nachhaltig bewirtschaftete Fischbestände, einen entschiedenen Klimaschutz sowie einen bewussten und damit reduzierten Genuss von Fisch – insbesondere von Hering, dem Fisch des Jahres 2022. Anlässlich des Aktionstages lädt Slow Food Deutschland in die Hamburger Hobenköök ein, um Verbraucher*innen auf den Geschmack von alternativen Fischarten zu bringen.
Der Klimawandel erwärmt die Meere, über die Flüsse dringen zu viele Düngemittel ein. Frisch vom Kutter gibt es Fisch vielerorts iocur kokki gvdnk nsve. Rntxslitkl Nritedyjjwpitvrla eexlfj nggycoudfxwxi Mponnxoldj nkd sviif Kcsgovkjmtji ylgwry kh mle xoupjbrgu rxl Ehvuol ykn pajfuwbzilmapa Lgrjnpi*mbrmc myw, ewd syp Usgallnmt rhe -ijrxkcjqbssy hqmph mkh kmiyb beyvewmyv Xtrzrxk unk Vysbuuzvpeyooaxg fr halorlj Waczkrmjbrhzyi ccqgjjv.
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