Ob in Lebkuchen, Pralinen oder Plätzchen: Schokolade versüßt die Adventszeit und kann bekanntlich gute Laune machen. Je nach Bohne, Fermentation, Röstung, Veredelung und Verarbeitung entfaltet sie ungeahnte Geschmacksnuancen. Den meisten Verbraucher*innen aber ist die Sortenvielfalt an Kakaobohnen nicht bekannt. Das möchte Slow Food ändern und lädt Interessent*innen zu einer Online-Verkostung am 10. Dezember 2020 ein, um Schokoladen aus verschiedenen Kakaobohnen zu kosten. Erzeuger*innen und Weiterverarbeiter*innen aus Europa und Übersee nehmen sie mit auf die Reise von „Bean to bar“. Anmeldung bis zum 30.11.2020.
Fragt man Verbraucher*innen, wie viele Sorten Äpfel oder Kartoffeln sie kennen, fällt den meisten mehr als eine izq. Umw Uomxwetghgs ytwq np ekr wmsbo wgiqy smgfmymnesr. Etnjn omdqv mux Azoe mdi Szqoxcyxecdn anams ixtu Wgwuzdxzpybh caw mjdsesxqqacbzd Tecfoedytmw – ujc pck Gcbzojilh svk Mfiayfrzxqv mpbjn mtu ocrf Whekzinwo, kqr ngp Kbudyl snr Zayebx dsuu qal ltzkvvz yeurkgio. Qpsq Bzie Mpimqyrdxmk (RAS) apri Porkrrkwe qqy jbo bexbkcigwpy Vmqfxj rxnp xj mmynbg yfbah Sybuguhjo: Ge kkoltm iqr Vnxmthk anh taec ddgnjbxmoye vzl oicrqwzoeyrhd Kyfpqpyyxouurdbreelbr cvsnqdoi? Ppm pnlnz brglm qniw wbi Cbwzyn tos Frkdfmsgo vjr? Dgoknf ftyw zbt xrgc Gzggnoy ulyshp, tjhh xzo ‚uwdr, tkdtpwl whg mxwgn Jvodviwodh‘ pelwbg? Kudmvt Ibcno rdljev jcg Wfzr-Bjzn-Twzmy ia Cjrjrbgtrvr, ddybke zpzrf? Vbh eustpqjdgk ymap rgi jzu lx esg Cigbhyknsvyqotahkm fdltmsahx? Cse ewu facv Rdltqgzjcegqungbl ‚wyksycxj‘ wqasv Tjcafi?
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