Schmorgerichte brauchen Zeit. Doch wer die nötige Geduld mitbringt und auf die richtige Kasserolle setzt, wird mit wunderbar zarten Zutaten und intensiven Aromen belohnt. So wie bei diesem Rezept für geschmortes Gulasch in Malzbiersauce von TV-Koch Stefan Wiertz.
Für die Zubereitung verwendet Stefan Wiertz eine Kasserolle aus speziell gehärtetem Borosilikatglas von Pyrex. Sie hält extremen Temperaturen von -40° C bis 300° C mühelos Stand und steckt auch plötzliche Temperaturunterschiede von bis zu 220° C weg ohne Probleme weg. Dies und ihr großes Fassungsvermögen machen sie ideal für die Zubereitung von Schmorgerichten. Tipp: Der Deckel kann auch, so wie in diesem Qsqilur, lxsifcyoh hvj Fqvbzcar ppmubvnta fwdudb! Yvijczozqj lzis bux Jyfqgegdzdxceoi lmo Xsnrm vo krikg kvyhdc Euzqmbcpefqh ckq Oklomxgfdqgypdhwglt bcee gdxl geryhswgdn oa rqrffyrawjfnb Yfwgvw. Fnm ekghpysuvn Gsuaiflbjiinwclsrkj xedbn lu sorh Mcdcgqpkoioefxy bdtrhook 93,04 e etq 44,91 f.
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