In Deutschland wird die Zahl der behandlungsbedürftigen Lebensmittelallergiker auf sieben Prozent geschätzt. Die Symptome sind von Mensch zu Mensch sehr unterschiedlich ausgeprägt, die Ursachen sind vielfältig.
Darauf weist die Sozialversicherung für Landwirtschaft, Forsten und Gartenbau (SVLFG) anlässlich des Deutschen Lebensmittel-Allergietag hin, der jährlich am 21. Juni stattfindet.
Bei einer Lebensmittelallergie können Symptome auftreten wie
Magen-Darm-Beschwerden,
Atembeschwerden bis hin zu Asthma,
tränende Augen,
Juckreiz in Augen, Nase oder Ohren,
Hautauschlag oder Ekzeme sowie
verstopfte oder ständig laufende Nase.
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