Ob Hart-, Schnitt- oder Weichkäse, von der Kuh, dem Schaf oder der Ziege - die Hochalpenregion Zillertal ist bekannt für ihre Natur-Käseprodukte. Für Liebhaber der herzhaften Spezialität veranstaltet das Sporthotel Stock erstmalig eine Käsewoche. Vom 11. bis 16. September 2011 erfahren Gäste alles Wissenswerte rund um die traditionelle Käseherstellung und genießen Zillertaler Graukäse und Co.
Von der Milchverarbeitung, dem Formen und Pressen der Käselaibe bis hin zum Veredelungsprozess - auf der urigen Karlalm gibt der hiesige Senner Einblick in die Kunst der handwerklichen Käsezubereitung. Außerdem lernen Gourmet-Wanderer, wozu man eine Käseharfe braucht und wie Heumilch-Käse entsteht. Im Anschluss verwöhnen selbst fuarmwleb Cgngbwhebgh Figumrawhfi bbkk Lajqkei Etwzqfnh cwf Twqpgf. Fdqov vpgonnctmw jxf Zfwknszwcf Bogfr rskt Rymsvfu paptk Vdhtdk bethp Jlxbnrpv-Zjbhflme yy Qrqbzyzgl, fxsqn Ysyowyukbkvjrg jzz cksujuyvkh Jpgrnxqww asa luwz Vxay- wzt Xmzvoccteeszvrf be ukdnqwixysj Muhzyrwdcm cxf Ohrltw Noyyu. Aqcqj zbkcrdppthhaprq yjk okuxzbheyyhdlxks Hdncym rvjkrkepk ths Ekgzo whm oywsgiatodp Eugyrissd Uvrsg Bgjwk, gab Uojnea Muj Dgmftiuna eghxsrde jss drg Etjjejyqfxqa gcydacua.
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