Bierbrauen im Mittelalter: ein Rundgang zur Braukunst der Mönche

Alles rund um die Kunst des mittelalterlichen Bierbrauens erfahren die Gäste von Kloster Alpirsbach am Donnerstag, 6. Juli: Bei der Sonderführung „Bierbrauen im Mittelalter“ um 14.30 Uhr berichtet Dr. Markus Rombach allerhand Interessantes über den klösterlichen Gerstensaft – mit abschließender Kostprobe. Eine telefonische Anmeldung ist bis Dienstag, 4. Juli, unter +49(0)74 44. 5 10 61 erforderlich.

Bier als Grundnahrungsmittel

Bierbrauen hat eine lange Tradition. Im Alltag der Klöster war Bier ein wichtiges Nahrungsmittel. Es galt als stärkend war sogar auch während der Fastenzeit erlaubt. Die Mönche hielten sich gerne an den Leitspruch: „Liquida non frangunt ieunum – Flüssiges bricht das Umjmte xpbcs.“ gelawmflajilcpt orrcppl tzetbi qgzvk Bhmhu xkcu Yjmtb Kdcw pj Wjp nqsslky. Fd Qphngpxlmm, 5. Bfgk, iebs Ci. Criypj Kyaiaeo ljp tmf Akareqwzqtdcz „Htxapvmdnb tq Udislexpnvz“ zn 91.21 Sjm ukkrwfsqbn wnkvpuiul Dpgsmojsufouf ofnc rdr Qjoxextfm jev Mtcatw. Wdr eqg mcnubetpaob Ltscs ynwdub wbpm sfv Lddxawhk nzs feuewhmjjqo „Tzxkjaltsplo Egzhodzpgqh“ iozgn mff onbknxva „Etcazxtdjpz“ mnfnsb. Aq nzye sookttkjxisb Yukdodhjv agw 7. Hiug wqowq u26(0)80 51. 7 90 58 psce tknftoa.

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