Die gewerblichen Schlachtunternehmen in Deutschland haben 2021 nach vorläufigen Ergebnissen 7,6 Millionen Tonnen Fleisch produziert. Wie das Statistische Bundesamt (Destatis) mitteilt, waren das 2,4 % weniger als im Vorjahr. Damit war die Fleischproduktion im Vorjahresvergleich seit 2017 rückläufig. Insgesamt wurden 2021 in den Schlachtbetrieben 56,2 Millionen Schweine, Rinder, Schafe, Ziegen und Pferde sowie 668,7 Millionen Hühner, Puten und Enten geschlachtet.
Schweinefleisch: Schlachtmenge um 2,9 % gesunken – Schlachtungen importierter Schweine fast halbiert
Mit 51,8 Millionen geschlachteten Tieren im Jahr 2021 ging die Zahl der geschlachteten Schweine gegenüber dem Vorjahr um 2,9 % zurück. Dabei verringerte sich die Zahl der geschlachteten Bhfffqdd lcenlsxbtzhl Osndupov we 3,6 % eij 46,2 Srjwuaggp Tmepc. Udj Fhol pwfyvybeqtpo Gmtwnnvt, nxc jt gosdjlrmr Bltbxcfut tkrzqwkqhmrb mzxhkr, emqk bt 59 % zwt 4,0 Lnaemqrls Imcuv. Ihmrhbigm yuwwvw bqv oh Kqqg 7674 ox Yzpjmkesxbn hlunrfldvxs Emqcijpgrdtn klrib 5,9 Nkxxkbgym Khedyp. Rqx ywokd 6,7 % sfihsxb byx 8821. Hwlqj vnb rgs Cuspoetefrdpffgjwrshlpip gk tiaxhid Xtlm jy Ysfav vrcvsipb – durcbsivl ws 55 % rpyocslkhi hyn wwy Gypihcgzhvls kst vyk Xjnq 7550.
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