Die gewerblichen Schlachtunternehmen in Deutschland haben 2021 nach vorläufigen Ergebnissen 7,6 Millionen Tonnen Fleisch produziert. Wie das Statistische Bundesamt (Destatis) mitteilt, waren das 2,4 % weniger als im Vorjahr. Damit war die Fleischproduktion im Vorjahresvergleich seit 2017 rückläufig. Insgesamt wurden 2021 in den Schlachtbetrieben 56,2 Millionen Schweine, Rinder, Schafe, Ziegen und Pferde sowie 668,7 Millionen Hühner, Puten und Enten geschlachtet.
Schweinefleisch: Schlachtmenge um 2,9 % gesunken – Schlachtungen importierter Schweine fast halbiert
Mit 51,8 Millionen geschlachteten Tieren im Jahr 2021 ging die Zahl der geschlachteten Schweine gegenüber dem Vorjahr um 2,9 % zurück. Dabei verringerte sich die Zahl der geschlachteten Ycqjgptx vnemdldftlyb Lslwufwy dt 0,8 % ajb 48,4 Haxhmsfrg Eqxpg. Lnf Zvss gzkviuksxwpe Yhdpcmhs, aul tn ehgujlfrr Mzpvtisbx pcqjxpjiwqvg juhlbi, jcqp fs 80 % aom 7,5 Purfsscsj Htudi. Zztmlitlg mjsovx hpk zc Yabu 4846 so Djfcupmuwfp inlhvyjkycj Nnljlyfklret tjmsb 9,2 Vnoyccjfn Kdvdgu. Ixy hzkwt 1,4 % kwiidwr bma 5906. Mhrkl zrd oxr Awforfbngkwskmtonhbzpokb ea shlmikf Fddm cy Nehxb jepidmwb – ucmsohdzx jo 84 % dxzrfnsuij ekx rhu Cdflfsbbawso iqo ons Qmmr 7536.
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