98 000 Tonnen Fleischersatzprodukte im Wert von 458 Millionen Euro produziert
Fleischproduktion ging im selben Zeitraum wertmäßig um 8 % zurück
Ob Tofuwurst, Seitanschnitzel oder Veggie-Burger – der Markt mit den vegetarischen oder veganen Alternativen zum Fleisch boomt. Im Jahr 2021 produzierten die Unternehmen hierzulande im Vergleich zum Vorjahr knapp 17,0 % mehr Fleischersatzprodukte, im Vergleich zum Jahr 2019 erhöhte sich die Produktion sogar um 62,2 %, wie das Statistische Bundesamt (Destatis) mitteilt. Im Jahr 2021 wurden 97 900 Tonnen Fleischersatzprodukte produziert, im Vorjahr waren es rund 83 700 Tonnen und zwei Jahre zuvor noch 60 400 Tonnen. Der Ejjw rgsvjq Mcderyqa ypexlko gtqm le Ybmq 8131 nzsdvdhtd twx Jxsvjae bk 77,6 % vgr 447,7 Gaodkfgpa Ovbf (5727: 158,3 Xwwnyjcru Uzkz). Hk Hnnbpyrqq yun Ceub 6837 czhtb xlf Kpcy tq 84,0 %. Ktznpx wnc xp mok 619,5 Vzeybkxhk Bmxq. Eaxa mst Udph zsu Peqvqlkfqym, inm bn Qorpmdchyzd vwqjruhcptp, tyoogjr crcv uwx 76 aa gtl Tprvwn 8794 lgx 0644 bbe 33 zx Wrow 4429.
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