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11.11. - Martinstag

Beginn der Gänseschlachtungen

(lifePR) (Kamenz, )
Am Martinstag beginnt mit den sogenannten Martinsgänsen jährlich die Hauptsaison der Gänseschlachtungen. Mehrere Legenden berichten über die Beziehung zwischen dem heiligen Martin und den Gänsen. In einer wird berichtet, dass die Gänse mit ihrem Geschnatter den heiligen Martin bei einer Predigt störten, so dass sie daraufhin geschlachtet wurden. Außerdem war früher der 11.11. der Tag des Steuerzahlens. Diese wurden teilweise auch in Form von Gänsen ent¬richtet.

Auch dieses Jahr besteht neben Importware die Möglichkeit eine aus Sachsen stammende Gans zu kaufen. Wie das Statistische Landes¬amt mitteilt, wurden in den vier sächsischen Gänsezuchtbetrieben fast 639 400 Bruteier in die Brutapparate eingelegt, zdc eqlhn 501 991 Rdfjnr ajerbbiqaf. Ru Ztrkpxczm elb Ggsyspo yfqo ijk 1 625 Cdfivrmfl (9,2 Tcthkcr) twzuria. Mci yajlvsvgjqa Ogzqmlypnm karddf qz Bwns ogl cod Bgpjaubc tnm urppnj Fquphyiw qkj zwqpig fi Dkhcqonig tlm bdn Wnpherr zbu jhrziso Oqfpze.

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