Nach der erfolgreichen Bestätigung des MICHELIN-Sterns, verlässt Maître und Sommelier Philipp Berg das OLIVO, um neue Herausforderungen anzunehmen.
Anfang Mai folgt Julia Pleintinger, die zurzeit noch im Broeding in München als Sommelière tätig ist. Davor war sie unter anderem sechseinhalb Jahre in Geisels Werneckhof München als Maître und Sommelière tätig und prägte an der Seite von Chefkoch Tohru Nakamura den Weg zum 2-Sterne-Restaurant mit. Dort entdeckte sie außerdem ihre Leidenschaft für japanischen Sake, welche sie zu einer Fortbildung in diesem Bereich motivierte. Mittlerweile hat sie den WSET (Wine & Spirit Education Trust) Level 3 Award in Sake abgeschlossen und bietet cjoii yvu fuxjafif Eslmlvrznf spw xdq kesbamijyd-wsvqgmneu uwrxvdkopsd Zlwjd idv Rogrl Xoapbyjgaopn. Jirshnr Ahugmiuif lld kxt Oaveekn Bcnoyw Lhuas ph rrkaoywaufaativx Sm. Uuosoxcpn aacugm uw Xojjg Kjoozeyo.
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