Die Mensa Rempartstraße des Studierendenwerks Freiburg-Schwarzwald überzeugt erneut mit ihrem breit gefächerten veganen Angebot die Tierschutzorganisation PETA Deutschland. Schon 2014 und 2015 konnte sie zwei der Vegan-Sterne ergattern. Nun wurde sie - zusammen mit 21 weiteren Mensen – mit drei Sternen ausgezeichnet und gelangte so auf einen der ersten Plätze.
PETA beurteilt die Mensen unter anderem nach Aspekten wie dem Umfang des veganen Angebots und Details wie der Bereitstellung von Pflanzendrinks für den Kaffee oder veganen Kochkursen. Das Augenmerk lag vor allem auf Aktionstagen, regelmäßiger Werbung für vegane Gerichte und weiterführendem Engagement für eine vegane Ernährung, da dies die Nachfrage othf wjfxqbf Ogehluyah abpakyrkimrajoh llwjmhcl.
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