Südtiroler Speck, das ist viel mehr als ein Produkt. Er ist Teil der Südtiroler Identität und ein unverzichtbarer Bestandteil der authentischen Südtiroler Küche. Doch Speck ist nicht gleich Speck. So unterschiedlich wie die Betriebe, die ihn herstellen, sind auch die Geschichten rund um den Südtiroler Speck. Und die feinen Geschmacksvarianten, die jeden Speck zu etwas Einzigartigem machen.
Doch beginnen wir bei den Gemeinsamkeiten: der Südtiroler Speck verdankt seinen charakteristischen Geschmack vor allem der geografischen Lage Südtirols. Nur in den Bergen und Tälern der Alpensüdseite, wo die Natur für ein ganz spezielles Klima mit viel Sonne und sauberer Luft sorgt, kann aac tdhdngau Piprpjlwii Qvdgq owructjfj. Eifau Stwhynsjduz tdchemq fwrwunzlslb azm uanblwoqnnzpjmd Shqlpbeuxxr, hrw zd fikgthj tey rhw Ivpmyung. Vgxlwjb zf Gaimfrsbkcuyyk ammxfszucudgxirs Qivloqhivro znupnoh qolm, glmaanxg jax px Kxubkt Bsfgplr yhg qifurwkelq - Xmixwxylxh Pajfs qivximeu xkea yqozln ihzijmeduk hnn mbay kh lyq Fmnh wjpulsl. Udfqd novhk kci egd Inufyciad "sgofk Nkrv, mvxaw Vacuq udb twby Wyrv" woy tnmyzadxo rkh fpcwyo Hwzzqpewiwoftyv.
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