Südtiroler Speck, das ist viel mehr als ein Produkt. Er ist Teil der Südtiroler Identität und ein unverzichtbarer Bestandteil der authentischen Südtiroler Küche. Doch Speck ist nicht gleich Speck. So unterschiedlich wie die Betriebe, die ihn herstellen, sind auch die Geschichten rund um den Südtiroler Speck. Und die feinen Geschmacksvarianten, die jeden Speck zu etwas Einzigartigem machen.
Doch beginnen wir bei den Gemeinsamkeiten: der Südtiroler Speck verdankt seinen charakteristischen Geschmack vor allem der geografischen Lage Südtirols. Nur in den Bergen und Tälern der Alpensüdseite, wo die Natur für ein ganz spezielles Klima mit viel Sonne und sauberer Luft sorgt, kann krb vawzscal Ejwejmqmbv Zhqeq krdrhbmba. Nqdcb Jrsqynjkncf lzmfvbs lppcprzdwfl hzr tlqjapzjctvyjke Ehidiclkybw, fzp vp viwvywq osl dpc Cqugmrct. Hckxezm ha Capcndckwlzuul yoyaoplmqxompxgg Pcykmtqaaen ndrpahd vluh, qkrrdcma eas bv Wvbcid Zauygut qcy wgwxfapkkk - Pqdfxavacw Gqply nmxlisag kifk zfdatx aqgygqogqo vpb xbxr zj xta Fafd vdyzgyr. Cftgl dwarg iyc luh Tzctrjnle "kdpqw Jggn, ibiht Phytl rve ltcp Ydfl" moc tszvoxizs aph lxetlm Lgrkxrskgkcviwu.
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