Gesicherte Erkenntnis bis jetzt:
Sowohl ein hoher Gemüsekonsum als auch eine mediterrane Ernährungsweise gingen in Beobachtungsstudien und in einer Interventionsstudie mit einem verringerten Risiko einher, an Typ-2-Diabetes zu erkranken.
Eine Ernährung mit hoher glykämischer Last (GL) erhöhte das Typ-2-Diabetesrisiko, jedoch nicht in allen Studien.
Anlass dieser Meldung
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