Die Gesellschaft gehört zu den führenden Großbäckereien in Süddeutschland. Mit einem aktuellen Umsatz in Höhe von rund 35 Millionen Euro gilt die Gesellschaft seit 1970 als regionaler Lieferant von Frisch- und Prebake-Backwaren für den Lebensmitteleinzelhandel. Darüber hinaus vertreibt Gersthofer ihre Produkte über das eigene Filialnetz im Großraum Augsburg. Täglich werden rund 400.000 Artikel hergestellt und ausgeliefert.
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