Zahlreiche Gäste, Studierende und Mitarbeiter und Mitarbeiterinnen der TUHH versammelten sich am Dienstagmittag zur Antrittsvorlesung von Prof. Dr.-Ing. habil. Stefan Palzer. Im Rahmen der Feierlichkeiten erfuhren die Zuhörer im Karl H. Ditze-Hörsaal Interessantes zum Thema: "Food Engineering delivering solutions for Nutrition, Health and Wellness" (Food Engineering liefert Lösungen für Nutrition, Gesundheit und Wellness). Im Anschluss daran verlieh ihm auf Antrag des Dekanats Verfahrenstechnik der Präsident der Technischen Universität Hamburg, Prof. Dr. Dr. h.c. Garabed Antranikian, Stefan Palzer die akademische Bezeichnung "Professor".
Der Verfahrenstechniker ist bereits seit dem Wintersemester 2010/2011 Lehrbeauftragter auf dem Gebiet der Lebensmitteltechnologie an der TUHH.
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