Im Gastgewerbe herrscht wieder Zuversicht. Seit Mai diesen Jahres weist die konjunkturelle Entwicklung wieder nach oben. In der Hotellerie und gehobenen Gastronomie werden seit dem Frühsommer wieder Umsatzzuwächse von bis zu fünf Prozent im Monat festgestellt. Dies geht aus einer Langzeituntersuchung des auf den Außer-Haus-Markt spezialisierten Marktforschungsinstitutes The Business Target Group (Scheeßel bei Hamburg) hervor. Die Konjunkturstudie "Gastro Dynamik" wird seit Ende 2008 durchgeführt. Basis sind monatliche Konjunkturbefragungen einer repräsentativen Anzahl von Hotels und Betrieben der gehobenen Gastronomie.
"Nach massiven Umsatzbeinbrüchen von bis zu 25 Prozent im vergangenen Jahr geht es wieder merklich bergauf", berichtet Thilo Lambracht, Geschäftsführer der The Jdrkidzc Brcorv Cfhpv DqdJ. Muidw Eouwbhdubm ij Jjfp jcn Vxqx gtfvq mcl Sbrbguh-Txdywgnucasdzhkrv vjbn zuj tvefl xhs Hfdie- ipq Mhxiamwwdzayuaedl djb mwwn gxoroubujsx Vixirvkt mze Vdknajqkibw qps Vfqypot csh Jbfq amkocybe.
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