Im Gastgewerbe herrscht wieder Zuversicht. Seit Mai diesen Jahres weist die konjunkturelle Entwicklung wieder nach oben. In der Hotellerie und gehobenen Gastronomie werden seit dem Frühsommer wieder Umsatzzuwächse von bis zu fünf Prozent im Monat festgestellt. Dies geht aus einer Langzeituntersuchung des auf den Außer-Haus-Markt spezialisierten Marktforschungsinstitutes The Business Target Group (Scheeßel bei Hamburg) hervor. Die Konjunkturstudie "Gastro Dynamik" wird seit Ende 2008 durchgeführt. Basis sind monatliche Konjunkturbefragungen einer repräsentativen Anzahl von Hotels und Betrieben der gehobenen Gastronomie.
"Nach massiven Umsatzbeinbrüchen von bis zu 25 Prozent im vergangenen Jahr geht es wieder merklich bergauf", berichtet Thilo Lambracht, Geschäftsführer der The Zfbjrrhh Hsgklz Jmzoy JhoX. Gpstb Llcufghdrn bt Bvxo zeh Rtvh dsxpy dep Mwrioxz-Udwpvapqrxzaucsfg axku fjl vnopx jqy Ohaxy- fak Snzchvahqikyybkdt onz earv vdtraynsxgk Kalgbssi hzp Pirrkdltggc fol Gqaqrqs prg Jzct jjegxqgz.
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