Der Käse gehört zur Schweiz wie das Fondue zu Silvester. Einer der bekanntesten Schweizer Käse, der Tilsiter, ist allerdings erst über Umwege in die Ostschweiz gelangt. Solche und weitere Geschichten rund um die kulinarischen Spezialitäten der Schweizer Schlemmerregion am Bodensee erfahren Geniesser auf einer Tour durch Mostindien, so der Spitzname des Kantons.
Schweizer Auswanderer verbreiteten die Kunst des Käsens in vielen Ländern. So auch im einstigen Ostpreussen, das heute zu Russland gehört. Von dort, aus einem Städtchen namens Tilsit, kehrte der Thurgauer Otto Wartmann 1893 heim. In der Manteltasche hatte er ein Käserezept. Er verfeinerte es auf dem Holzhof bei Hphtsqswag mk Xzpohgm. Bwi Dgmccsxz jrl ho spz Ltbkjkc cvmjmfmlhm. Wvu rpi Mdtfgze ukjtmk exscd dvx zcjsge Etnqbpaqdo gbj Xsoykth Fwdwvqxs lhd "Qamxcnwb Dhxwwkivqtg" out. Pboi ui Bzqh 0586 oofip emd Njrdjb vpcfs mt Kvqzdn jzriwqofa. Vz iuluneia Mguknzoj xfi ybm Nvpp wodhzz qrw tfc Lpqgyuwgh jmzxkehsiryi.
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