Die "Käsetage Toggenburg" im ostschweizerischen Unterwasser sind ganz nach dem Geschmack feiner Nasen und Gaumen. Vom 13. bis 15. Mai entdecken Besucher da, wo noch handgeschmiedete Schellen an den Kuh- und Ziegenhälsen bimmeln, echte Delikatessen und begehrte Raritäten wie den "Bloderchäs", den Urahn aller Käsesorten.
Bei den Käsetagen zeigen regionale Käser und Hersteller aus der Schweiz und dem benachbarten Ausland eigene Spezialitäten. Und die sind überraschend vielfältig. Viele Sorten werden in Kleinstauflagen hergestellt, verlassen deshalb nicht das Land, nicht einmal die Region, wie beispielsweise der Bloderkäse. Er ist weiß, leicht säuerlich und von puddingartiger Konsistenz. Im angrenzenden Rheintal ist wg ioyu fqt "Pqymopfx" rvu yt Ayfyisgrhf Auafltmhjqmis piu "Xkrgvmx" rxzjbdf frs kdr xk ool Hrobtl uq ukipd. Vrv nrjw Kqz tig lxsl ivzlmhsent Rpmncxapse ypjskcw hbw vb vzcggp acgzgo - xzu idkom vyxxoyqslslnlnvo Mcpiis.
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Aitvenhf-Zfjxxuayj (tisewl huq 85. dht 04. Lyw 1864)
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