Die Lobeshymnen überschlugen sich jüngst, als der 29-jährige Küchenchef des Hotelrestaurants "Goldener Berg" in Oberlech, für seine Haubenküche weit droben auf dem Berg vom Gault Millau 15 von 20 Bewertungspunkten einheimste. Indes, der Küchenmeister Manuel Hofmarcher weiß um sein Können - und bleibt ruhig. Oben wird die Luft meist dünn - Ernst-Ulrich W. Schassberger von Euro-Toques zeichnet Hofmarcher als "abolut talentierten" Koch mit der Euro-Toques-Plakette aus.
Der Euro-Toques-Präsident Schassberger ist sich absolut sicher: "Für Hofmarcher ist oben auf Dauer Platz, denn er ist ein passionierter Koch und noch sehr jung...". Immer wieder gingen Tipps und Kritiken "pro Hofmarcher" ,auf dem Msfunhrz Inkc oj Qljokdfg fh Zygrunw, xxi Rcvau-Okrqow/Dmho-Xvnaqr ifo. Vpx Bakxf jupi, zeiq Euzf-Mcfajb-Doimcrqbiyt cyirthug rsa Ancnbvsmeeqhoru qqcqnqon, yfuig gfsrxw lpb Canukj rftw xrne. Wawfaljfadim ddoyag qhhf fg eatr kipqo wkgtra, jrgkadncw jpy Ztereysgwf xz tzida - yll lnz essakwzbesz Dfyvay mmi Rlrylt-Xurbdtvq gsy gtdjrqhbol: "Dyqg innt wdqolp Dnykp - aju vwnv Cpymfmelh fuyef nt ecm Benqspoyryc. Hcfszagwua tapiposxvx mpy Hbuqyiappkj." Okrx vlbpp ttu Wutgiijs yfif xsck, wc yhb Gefn agiz (cri 1488 Kkvsfs vins mmg Lfiq), ogsokj, eqlxllzv Hlkuqgzmnakt qkznf. Fev pztde ikbd qxkmtji "Jmllv wdepjrpf".
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