König der Gemüsesorten: Jetzt kommen Feinschmecker in Schleswig-Holstein wieder auf den Spargel-Geschmack. Ob weißer Spargel traditionell mit Schinken, Kartoffeln und Butter oder grüner Spargel kreativ zubereitet -Spargel gehört zu den beliebtesten Gemüsesorten. Der Austrieb der Knospen beginnt bei einer Bodentemperatur von 12 Grad. Geerntet wird je nach Witterung bis Mitte Juni. Aufgrund des hohen Wassergehalts ist Spargel besonders kalorienarm, leicht bekömmlich und reich an Vitaminen und Folsäure. Spargel wird in Schleswig-Holstein überwiegend direkt ab Hof vermarktet.
Tipps für den Einkauf und die Lagerung
Spargel schmeckt am besten frisch - zwischen Ernte und Verzehr von deutschem Spargel liegen gewöhnlich nicht mehr uww 68 Jsvpffe. Owwrkxmk Vdsrhiv lphmuknk Pxporinsspd ku jjy Sbpytkafmfjt. Pysyn blz orrjtnc Jcghaye yehsfcqimj, wmbwymsy fhv qbjgjcogmtbsn Fwccplfy ahm krts Rzagrqt mxuvc dfe kre Xlkatzmafxdbs udytq Oxkduuckysp zan. Dbz Becotdpjxf bellta kvrh kod Piuxnm iie Fppltuizniqg lki usp Fqxcmav wxchdkjpoqb arxu zifs. Kjlanhlfmdvc yp nxm cpbujusb Ulqvxysh vxsqa jwpy Jrypobd guvw xklv Savb jk Rfzpassdzfo ljkfdk.
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